Allez vite un goûter frais pour les enfants !!! Quoi de meilleur qu'une glace...

 

200 gr de chocolat blanc

25 cl de lait 

3 jaunes d'oeufs

50 gr de sucre

25 cl de crème fraîche

 

Faire fondre le chocolat avec le lait. Faire blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre. Verser le lait chaud avec le chocolat fondu sur le mélange sucre/oeufs, bien mélanger. 

Monter la crème fraîche en chantilly et l'incorporer délicatement à la préparation. Laisser refroidir.

Verser dans la sorbetière puis déguster dès que la glace est prise tout en étant moelleuse ! Ajouter quelques éclats de pralin rose.... juste pour la couleur

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