13 juin 2011

Lundi de Pentecote

Le repas de midi n'ayant pu être pris ensemble pour cause de travail pour mon mari et moi, pour cause de week-end scout pour mon plus jeune, seuls mon aîné et ma fille ont mangé ensemble.....j'ai fait "mon repas de Pentecôte" ce soir !  Sans mon mari pour autant mais avec mon "cobaye" ! J'avais envie de quelque chose de léger tout en étant goûteux, je suis donc partie sur des filets de colin en papillote. La cuisson en papillote préservant les saveurs, j'y ai mis mes légumes. Les poivrons me semblaient adaptés à cette papillote... [Lire la suite]
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13 juin 2011

Panna cotta au thé matcha et son coulis de cerises à la menthe marocaine

Ma "Joss", faut quand même que je vous dise que ma voisine ne s'appelle pas "cobaye" mais Joss.... donc ma "Joss" m'a demandé de m'occuper du dessert de la Pentecôte. Suite à l'achat de mon thé matcha, j'ai pensé que cette invitation était le bon moment de faire mon premier essai. Pour faire léger, je suis donc partie sur une Pannacotta. Pannacotta agrémentée de cerises fraichement cueillies chez Joss par mon fils aîné....enfin celles qu'il n'a pas mangé....et rehaussées de menthe marocaine de mon jardin. Je précise "menthe... [Lire la suite]
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13 juin 2011

Poulet boucané de la Réunion

Ce week-end de Pentecôte, nous avons été invité chez mon "cobaye attitré", en l'occurence ma voisine ! Ce coup-ci, c'est elle qui s'est mise aux fourneaux et nous qui avons savouré..... c'est pas mal non plus, parce que ça permets de goûter à des saveurs différentes et à des mélanges auxquels on ne songe pas.... et surtout de mettre les pieds sous la table et se laisser transporter ! Et ça a marché.... elle nous a concocté un poulet boucané de la Réunion. Non, non elle n'est pas réunionnaise mais a une passion pour cette ile... [Lire la suite]
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