Voilà la première recette du défi PATAK'S

Pour 4 personnes :

250 gr de foie de boeuf

2 oignons

2 oeufs

1OO gr de farine

sel, poivre

1/2 pot de sauce KORMA à la noix de coco, aux oignons et à la coriandre

Après avoir laver le foie, le passer au hachoir fin avec les oignons. Ajouter la farine, les oeufs bien mélanger et assaisonner. 

Faire chauffer une casserole d'eau salée. A ébullition, faire des quenelles à partir d'une planche à découper avec un couteau. Les quenelles sont cuites quand elles remontent à la surface de l'eau bouillante. Les mettre dans un plat de service à l'aide d'une écumoire. 

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les quenelles.

Ajouter la sauce KORMA, mélanger. Au moment de servir saupoudrer de noix de coco.

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