Ma copinaute Lili du blog La-popotte-coup-de-coeur-de-Lili s'est aussi lancée dans la réalisation de petits gâteaux..... et ses sablés m'ont paru plus que sympa.....et en plus ils sont beaux et très bons...

Alors......recette !!!

 

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Pâte à sablés :

1 oeuf

1 oeuf pour dorer

250g de farine 

125g de sucre

parfum au choix:sucre vanillé,zeste de citron,eau de fleur d'oranger...pour moi, c'est fleur d'oranger

125g de beurre

1 pincée de sel

 

Couverture :

50g de chocolat noir

10g de beurre

5cl de crème liquide

confettis de couleur


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Battez l'oeuf dans un saladier,incorporez le sucre,le sel,et le parfum choisi.

Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu.
Mettez la farine d'un seul coup. Mélangez d'abord à la cuillère en allant du fond vers la surface, puis à la main en émiettant pour obtenir comme du sable.
Ajoutez alors le beurre en petits cubes, à la température de la pièce, en pétrissant jusqu'à ce que la pâte devienne homogène et ne colle plus aux doigts.
Roulez en boule et laisser reposer une heure au froid.
Abaissez la pate au rouleau sur la table farinée , à 5cm d'épaisseur ; découpez à l'emporte pieces.

Dorez au jaune d'oeuf.
Mettre les sablés sur une plaque graissée et enfournez 10 à 12 min à 180°.


Pour la couverture : 

Faites fondre le chocolat dans la crème liquide, ajouter le beurre ,laisser refroidir.

Badigeonner la partie des gâteaux non découpée, poser la partie découpée en étoile et saupoudrer de confettis.

Laisser bien prendre.

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petits gâteaux, chocolat, confetti, sablés