06 janvier 2012

Chapon en croûte d'amandes et de cannelle

    1 chapon de 3 kg 200 g d’amandes effilées 100 g de beurre 6 cuil. à soupe de miel liquide 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre 4 bâtonnets de cannelle   Faites cuire le chapon 15 min à l’eau bouillante salée puis égouttez-le soigneusement. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Salez, poivrez et ficelez le chapon. Placez-le dans un plat et enduisez-le avec 80 g de beurre. Faites-le rôtir en le retournant et en l’arrosant souvent avec le jus de cuisson. ... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 08:24 - Commentaires [2] - Permalien [#]