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Les flocons de riz....vous connaissez ?

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Les flocons de riz sont cuits à la vapeur et légèrement grillés. Ils sont donc croustillants et délicieux pour les petits-déjeuners, dans une boisson chaude ou froide, en desserts ou dans des préparations salées. Naturellement sans gluten, le Riz est la céréale la plus digeste.

Aujourd'hui, je les ai utilisé dans une recette salée.


300 gr de flocons de riz

40 cl de lait

4 cs de farine de riz

2 oeufs

sel

poivre


Faire chauffer le lait et le verser sur les flocons de riz. Recouvrir et laisser gonfler environ 15mn.

Ajouter la farine, les oeufs, saler et poivrer.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une pöele.

Prélever une boulette de la préparation, l'aplatir en galette et la faire griller.

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Servir avec une viande en sauce et des légumes.

galette, riz, sans gluten