16 avril 2012

Risotto à l'oseille

J'ai commencé à utiliser l'oseille de mon jardin....Avec ce légume, je peux en moyenne faire une recette tous les quinze jours (le temps que les feuilles repoussent)...y a de quoi faire....j'ai fait la semaine dernière un curry de pois chiches à l'oseille, là ce sera un risotto à l'oseille....   500 gr de riz arborio 1,5l de bouillon 5 cl de vinaigre ou de vin blanc 1 oignon de l'huile d'olive 100gr de parmesan râpé 2 cs de mascarpone ou crème épaisse 40 gr de beurre 200 gr d'oseille   Faire revenir l'oignon... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 09:25 - Commentaires [4] - Permalien [#]