29 avril 2012

Boulettes de boeuf aux épices

29 avril 2012.....visite dans la Cuisine de Myriam pour le tour 90....mes papilles étaient émoustillées par une mousse au toblerone blanc, mais pas moyen de mettre la main sur du toblerone blanc....GRRR....mais j'y arriverai...je me suis alors rabattue sur du salé...et j'ai fait ces belles boulettes de boeuf....aux épices, ce qui titille tout autant mes sens ! Alors, recette....     - 3 steaks hachés (300gr), j'ai pris de la viande hachée. - 1 c à c de curry en poudre.  - 1 pointe de couteau de cumin en... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 09:00 - Commentaires [12] - Permalien [#]

29 avril 2012

Salade à l'italienne

 Aimer, cuisiner et manger.....tout un programme !!! pour ce tour 93   Ingrédients : 250g de macaroni coupé 60g de roquette 2 grosses tomates 100g de thon 4 oeufs 250g de mozzarella 80g d'olive noire verte, je n'avais pas de noire 3 cuillères à soupe de mayonnaise vinaigrette concoctée par ma Louloutte qui est très inventive et nous réalise des vinaigrettes très originales et très goûteuses 1 cube bouillon aux fines herbes Basilic Poivre   Préparation : Faites cuire les pâtes dans de... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 09:00 - Commentaires [10] - Permalien [#]
29 avril 2012

Pâtisserie sundgauvienne "Aepfel wecka"

  Pour le Tour à thème en Alsace réunissant des pâtisseries..."je participe au tour en Alsace", je me suis plongée dans plusieurs livres de recettes alsaciennes....Et c'est dans "La cuisine alsacienne traditionnelle"....livre ayant une importance particulière pour moi puisque nous l'avons reçu pour notre mariage en cadeau de la mairie où nous nous sommes unis....que j'ai trouvé une pâtisserie des plus originales et dont je n'avais jamais entendu parlé au préalable : l'aepfel wecka....traduction littérale : pain aux pommes ! ... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 09:00 - Commentaires [5] - Permalien [#]
29 avril 2012

Petits cakes à l'orange

Tour 92 Kougelhof et chocolat ....l'originalité de ce blog en dehors de ces recettes, ce sont des citations quotidiennes...j'adore !!!! Alors étant actuellement dans une période orange, j'ai opté automatiquement pour ces petits cakes à.... l'orange.... 3 œufs 200g de sucre 250 de farine   ¾ de verre d’huile ¾ de verre de jus d’orange zeste d’1 orange 1 paquet de sucre vanillé ½ paquet de levure   Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients en fouettant énergiquement. Verser la pâte dans... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 09:00 - Commentaires [8] - Permalien [#]
28 avril 2012

Cake à l'orange et pépites de chocolat

Toujours dans ma "saison" orange, j'ai dégoté cette recette chez Valérie du blog Aimer, cuisiner et manger.... Ingrédients : 3 oeufs Jus de 2 oranges à jus (environ 200ml) 160g de farine 160g de sucre 150g de beurre doux 1 cuillère à café de levure chimique 80g de pépites de chocolat Préparation : Sortez le beurre de votre frigo au matin pour qu'il ramollisse sinon, faites le ramollir 30sec au micro-onde. Préchauffez votre four à 180°C Pressez les oranges et conservez le jus obtenu. Dans un saladier,... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 09:00 - Commentaires [19] - Permalien [#]
25 avril 2012

Macarons aux graines de pavot et à la ganache au chocolat au lait

  Oui, oui vous avez bien lu....j'ai enfin réussi à faire des macarons !!!  J'ai surtout découvert pourquoi je ratais ces petites gourmandises.... Je commettais deux erreurs : mon tamis n'était pas assez fin, résultat j'avais des macarons granuleux et deuxièmement.....là, je ne suis pas responsable....mes macarons étaient applatis car il faut les faire cuire à four traditionnel sans chaleur tournante !!! Cette indication, je ne la connaissais pas et je l'ai lu dans le livre de MASTRAD que j'ai reçu avec mon Coffret... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 09:05 - Commentaires [20] - Permalien [#]

24 avril 2012

Oeufs cocotte sur lit de courgettes au gorgonzola

Les oeufs cocotte font le tour de la blogo depuis quelques temps déjà mais ce n'est qu'un soir où je ne savais que préparer que je me suis lancée dans leurs réalisations....Et franchement, c'est un plat complet, léger car il y a très peu de graisse et qui présente tout en étant économique aussi...   Pour 5 personnes : 10 oeufs 5 courgettes 50 gr de gorgonzola poivre   Laver et découper les courgettes en fines rondelles. Les assaissonner et les faire cuire 5mn au micro-onde.  Prendre des ramequins, y mettre... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 08:44 - Commentaires [9] - Permalien [#]
22 avril 2012

Curry d'épinards et de pois chiches

Pour ce nouveau tour, je m'envole vers le nouveau continent du côté du Canada.....et je me faufille dans la cuisine de Steph qui joue au chef.... L'originalité dans les blogs canadiens se trouve à deux niveaux : tout d'abord on y trouve des ingrédients inconnus au bataillon puis des mesures qui nous obligent à faire des recherches de conversion...ce sont des partages très enrichissants !!!   Pour 4 personnesPréparation 20 minutesCuisson 1hINGRÉDIENTS200g de pois chiches secs 1 grosse boîte de pois chiches2 c. à soupe... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 09:00 - Commentaires [21] - Permalien [#]
22 avril 2012

Röstis au thon

Tour 87....dans la cuisine de Flo     6 grosses pommes de terre 1 boîte de thon au naturel 1 œuf 2 cas de ciboulette sel, poivre     Recette Pelez les pommes de terre. Râpez les avec une grosse râpe, mettez-les dans un saladier, salez et poivrez. Émiettez le thon. Ajoutez le thon, l’œuf et la ciboulette aux pommes de terre râpées. Mélangez bien. Prendre un peu de préparation faire une grosse boule et aplatir. Procédez de même jusqu'à épuisement de la préparation. Mettre un peu d'huile dans... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 09:00 - Commentaires [16] - Permalien [#]
20 avril 2012

Becquet....suite !

  Vous vous souvenez....il y a quelques temps de cela, canalblog avait lancé une opération pour gagner un produit BECQUET, j'avais choisi un coffret à macarons et si je gagnais parmi mes lecteurs m'ayant laissé un commentaire, j'effectuais un tirage au sort afin d'attribuer un bon d'achat chez BECQUET de 50€..... ....ben oui, et alors ???.....J'AI GAGNE !!!! Voici le superbe coffret que j'ai reçu :   Le kit idéal pour réussir des macarons.....oulala, j'ai plus droit à l'erreur.... La main innocente de mon plus... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 08:20 - Commentaires [14] - Permalien [#]