30 mai 2012

Avocat liegeois

Voilà une association des plus improbables et pourtant l'avocat que nous avons tendance à manger salé est bien un fruit alors pourquoi ne pas en faire un dessert ? Travaux dans la cuisine....l'a fait et j'ai suivi le mouvement pour mon plus grand bonheur !!!   1 avocat, 1 cuillère à café de citron doux, 125g  de mascarpone, Jus de citron 2 cuillères à soupe de sirop de canne, 2 cuillères à soupe de rhum brun Chantilly graines de pavot Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, mixer, verser dans... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Panna cotta indienne au curry de légumes

Souvenez-vous Clémence faisait dernièrement un concours sur les saveurs indiennes et c'est grâce à cette recette que j'ai remporté le concours et reçu quatre produits Patak's... Merci Clémence.... Utilisant des produits Patak's, le concours de Clémence m'intéresse au plus haut point.... "recettes indiennes" équivalent pour moi à épices alors il m'est impossible de rester impassible ! Et si comme moi les épices vous font vibrer...courez sur le blog de Clémence, Les tentations culinaires de Clémence et inscrivez-vous à son... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Cancer

Je ne viens pas vous parler de recette ou d'ingrédient dans ce message mais de santé. Il est dès fois des informations capitales à faire circuler telle que celle-ci qui vient du blog d'Evelyne cuisine gourmande.... Prenez-en bonne note.... MESSAGE D'ULTIME IMPORTANCE POUR NOUS, LES FILLES ET POUR VOUS, MESSIEURS, QUI TENEZ À NOUS!!! Sujet: Message important de Pascale Montpetit à faire circuler. Mercredi dernier, l’émission de télé du Dr. Oz portait sur le cancer qui augmente le plus rapidement chez la... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Palmiers au raifort

  La société  m'a fait parvenir il y a quelques temps de cela 3 produits de leur gamme que je vous avais présenté dont le raifort....   .....ingrédient que nous affectionnons en Alsace....Utilisé comme condiment comme la moutarde, il est rarement présent dans des préparations, je vous propose justement d'y remédier !!! Va pour une recette très simple, rapide et peu coûteuse mais qui ne manquera pas de pep's pour votre apéro...   1 pâte feuilletée du raifort du gruyère râpé       ... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Pavlova au sirop de caroube

Merci de voter pour mon Tiramisu à la mangue ICI  ------------------------------------------------------ "je participe au tour où l'on casse des oeufs"   Des oeufs, des oeufs que faire avec des oeufs....tout et rien en même temps car le domaine est vaste !!! Il y a quelques années de cela, j'avais fait une pavlova....alors pourquoi ne pas réitérer cette expérience mais avec des goûts plus exotiques....et utiliser justement le sirop de caroube que mon mari m'a rapporté de Chypre...     La base de... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Rôti de dinde en croûte

  Merci de voter pour mon Tiramisu à la mangue ICI  ----------------------------------------------------------------------------     Pour ce nouveau tour, nous allons dans la cuisine de Diwall piocher la recette de rôti de dinde et c'est Flaure qui vient chez nous.....     1 filet de dinde de 1 kg 2 pâtes feuilletées 250 gr d'épinards d'oseille 150 gr de champignons de Paris  de champignons noirs lyophilisés 2 gousses d'ail 3 cs de chapelure 1 oeuf 2 cs de crème épaisse ou... [Lire la suite]
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26 mai 2012

Concours chez Red !!!

Red, du blog Les délices de Red organise son premier concours qu'elle a intitulé "Douceurs sucrées aux fruits".... Ayant eu quelques difficultés avec le fonctionnement de son concours, elle a modifié les votes....il vous faut donc revoter à partir d'aujourd'hui jusqu'au 17 juin.... Merci de bien vouloir réitérer vos votes !!! Pour participer, il faut :  réaliser une douceurs sucrée avec un ou des fruits fruits mixés, entiers, coulis.... il faut que la recette contienne un fruit ou plus une ou deux recettes maximum par... [Lire la suite]
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25 mai 2012

Tresse de saumon

Comme souvent les recettes d'Aurélie m'inspirent.....et celle-ci alliant la brioche au saumon d'autant plus !! ½ cube de levure de Boulanger 300 ml de lait 500 g de farine 40 g de sucre 9 g de sel 80 g de beurre Garniture : 200 g de fromage frais 200 g de saumon fumé Finition : 1 œuf battu Graines de sésame   Faire tiédir le lait et y diluer la levure. Ajouter 150 g de farine et mélanger. Laisser gonfler ce levain dans un endroit chaud. Dans la MAP, verser les 350 g de farine restants, le sucre, le... [Lire la suite]
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24 mai 2012

Encornet farci sauce coco

Ca fait quelques années, qu'on nous "bassine" avec des slogans disant que le poisson est bon pour la santé et qu'il faut en manger minimum une fois par semaine....apparemment ces arguments ont fait mouchent puisqu'aujourd'hui nous en sommes à consommer le poisson....importé !!! Eh, oui les fonds marins ont été si bien exploités que nous manquons de poissons....bravo la gestion !!!!ah oui, j'oubliais qu'en réalité une gestion écologique, en accord avec la nature ne fait pas partie des intérêts économiques de ces "messieurs" qui soit... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Cheesecake citronné aux abricots

--------------------------------------- Merci de voter pour mon Tiramisu à la mangue ICI --------------------------------------- Samedi 19 mai, je reçois la newsletter de ma copinaute Llysa des Saveurs de Llysa....quand j'ai vu les abricots dans son cheesecake, j'ai pensé à mon Yannis qui adore ces beaux petits fruits orangers.....et en plus dimanche nous rendions visite à des amis alors je trouvais que ce cheesecake tombait à pic !!! 250 gr de petits beurre 125 gr de beurre fondu 250 gr de ricotta 700 gr de fromage... [Lire la suite]
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