30 juin 2012

Gâteau où la compote remplace les oeufs

Comme vous avez déjà pu le constater, je recherche souvent l'originalité, la créativité dans mes plats par le biais des produits utilisés ou par le biais d'épices...En ce moment, je recherche à alléger mes recettes voire à remplacer certains élements de base tel que le sucre ou les matières grasses par des ingrédients "lights"...j'ai déjà la Stévia pour le sucre et là j'ai découvert que les oeufs peuvent être remplacés par....de la compote !!! Le résultat est bleuffant !!! C'est sur le blog de Clea cuisine que j'ai découvert cette... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Gâteau au chocolat....râpé !

Pour les derniers jours d'école, ma louloutte s'est engagée à apporter un gâteau...Jusque là tout va bien sauf que ma louloutte s'est trompée de date mais heureusement que son frère est là pour lui sauver la mise... Par conséquent, hier soir mon Yannis vers 19h tout de go me rappelle qu'il faut faire un gâteau pour...aujourd'hui ! Vu l'heure, il faut improviser et en plus pas de connexion internet...Nous nous rabattons donc sur les différents livres de cuisine et compulsons allégrement les livres et magazines....J'ai toute une... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Mousse au toblerone blanc

    Il y a déjà quelques "tours en cuisine", que je vous parlais de cette fameuse mousse au toblerone blanc que j'avais découvert sur le blog de La cuisine de Myriam. Cette fameuse mousse que je n'avais pu faire ne trouvant pas de toblerone blanc....vous en trouvez à la période de Nôel, Pâques bref lors de fêtes mais pas le reste de l'année...J'en aurai sûrement trouvé en Allemagne ou en Suisse mais je n'ai pas eu l'occasion d'y aller et c'est par hasard que j'en ai trouvé... enfin un ersatz comme on dit par chez... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Pique-nique des blogueurs(euses) d'Alsace et d'environs

Aurélie du blog Mes envies et délices a eut la bonne idée de se lancer dans l'organisation d'un pique-nique réunissant toute une région autour de la cuisine....venez nombreux vous joindre à cette manifestation !!!   Quand : le dimanche 16 septembre A quelle heure : à partir de 11h Ou ça : sur l’aire de pique-nique de la Montagne des Singes à Kintzheim (67600) près de Sélestat Qui : les blogueurs et blogueuses d’Alsace et proximité avec les conjoints et les enfants Ce qu’on ramène : chacun une de... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Samossas de légumes sur gelée de carottes

C'est la deuxième ronde interblog à laquelle j'arrive à m'inscrire car en général je loupe toujours la date. Et là je vais chez Cuis'in fouiner pour trouver une recette à partager avec vous !!! .....et c'est Ma popotte gourmande qui vient piocher chez moi.....   Ingrédients pour 10 samossas:feuilles de brick1 2 courgettes1/2 1 poivron15 gousses de petits pois frais 200 gr de petits pois congeléscurrygraine de coriandre en poudre fraichegingembre en poudreaneth et menthe fraîche4 carottes1 feuille de... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Variation sur la madeleine

Pour ce 122ème tour, Miss Cuisine m'a envoyé explorer la cuisine de Carole de Parce que la vie continue....ce blog n'est pas qu'un blog culinaire mais un vrai livre de confidences...Au départ, j'avais opté pour une recette salée mais plus le temps avançait et plus il me manquait des ingrédients pour la réaliser, ça ne devait pas être son heure...alors j'ai choisi une réalisation en fonction des produits que j'avais à la maison et je suis tombée sur cette recette de madeleines.... 3 oeufs 150 gr de farine 1/2 paquet de... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Mousse chocolat épicée aux couches craquantes

    "je participe au tour du réconfort"....en lisant l'intitulé, j'ai de suite pensé "chocolat" même je l'avoue overdose de chocolat !!!!!   En même temps, je voulais des épices, du craquant et j'ai repensé au fameux dessert de La Laitière une mousse de chocolat avec du chocolat feuilleté à l'intérieur : j'avais trouvé mon dessert réconfort !   Pour 5 verrines feuilletés de chocolat : 1 tablette de chocolat corsé du film alimentaire     Faire fondre les carreaux de chocolat... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Gâteau de tapioca à la banane

Dimanche 27 mai, Flaure de la Vie quotidienne de Flaure venait dans ma cuisine.... Aujourd'hui, dimanche 24 juin c'est moi que Miss Cuisine "mandate" dans la cuisine de Flaure... Comme c'est un blog sur lequel je m'étais déjà baladée, j'avais des recettes sous le coude depuis bien longtemps.....heureusement qu'il y a les tours pour avancer dans la réalisation des recettes mises de côté, je crois bien en avoir une centaine minimum !!! et c'est La cuisine de Galou vient piocher chez moi....     400... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Hamburger sans complexe aux légumes

Les fourneaux d'Elo voilà un nouveau blog qui nous rejoint dans nos tours et nous en sommes ravis, d'autant que j'ai fait et que je continue de faire de vraies découvertes !!!! Alex au pays des merveilles....j'espère que tu trouveras des ou au moins une "merveille" chez moi....lol....   6 5 steacks 3 courgettes 2 carottes de la salade...de la mâche pour moi ! 2 oignons 3 oeufs sel poivre 120 gr de fromage blanc 1 cs de moutarde ciboulette    Peler, laver et râper les courgettes et les carottes. ... [Lire la suite]
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23 juin 2012

Gratin de céleri rave, pommes et gruyère au raifort

Le céleri rave fait partie des légumes récurents chez moi mais jusqu'à présent que sous deux formes : rapé en salade ou rapé et cuit avec des oignons....bref on s'en lasse....je suis donc partie à la recherche d'autres recettes....et j'ai trouvé un gratin fort sympathique chez Aurélie de Mes envies et délices.... Gratin que j'ai accommodé à ma sauce....       2 petits céleris raves 1 gros céléri rave 4 pommes 30 g de raisins secs 2 œufs 300 ml de crème fraîche liquide 200 ml de Comté 20 g de beurre 1... [Lire la suite]
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