Visite du jour chez Eat your fill et les Papilles en folie visite mon blog !

Un tour en cuisine

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Pour 4 personnes :

  • 400g de carottes
  • 1 pamplemousse
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de lait 
  • huile d'olive
  • eau
  • coriandre

 

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Emincer l'oignon, laver et couper les carottes en morceaux et les faire revenir 5 minutes avec un filet d'huile d'olive dans une casserole.
Ajouter de l'eau jusqu'à presque recouvrir les légumes et attendre que les carottes soient cuites.
Mixer.
Ajouter le jus du pamplemousse, le lait et la crème et mélanger.
Saler, poivrer et servir avec un peu de coriandre.

 

 

 

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Avis

 

Un velouté délicieux que l'on peut déguster comme un gaspacho...froid ! Un velouté vitaminé qui apporte de la couleur et de la fraicheur, je vous le conseille instamment !!

 

carotte, pamplemousse, crème, velouté