Madeleines à la bolognaise
C'est dimanche 9 décembre et il neige mais ce temps ne m'empêchera pas de participer au Tour 195 que je partage avec Vivi et Josette.....
4 oeufs
160 gr de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
30 gr de gruyère
200 gr de steack haché
12 cs de tomates concassées
2 échalotes .....oups, je les ai oublié !!!
origan.....j'ai mis du thym, j'avais plus d'origan
sel
poivre
Séparer les blancs des jaunes. Bien mélanger la levure à la farine et ajouter les jaunes d'oeuf. Verser l'huile de tournesol, ajouter le gruyère râpé bien mélanger le tout, saler et poivrer.
Faire revenir les steacks, les cuire et ajouter la tomate concassée. Passer le tout au mixeur et incorporer à l'appareil.
Fouetter les blancs mais ne pas les monter en neige. Les mettre avec la pâte.
Préchauffer le four à 270°. Déposer la pâte à madeleines dans les moules (bien les remplir) et enfourner pendant 6 mn puis baisser le thermostat à 210° pendant 6 mn.
Avis
Délicieuses ces madeleines..... pour un apéritif, elles sont parfaites !!!
N'oubliez pas de vous inscrire à mon concours.....
Récapitulatif du jour des inscriptions à ma newsletter : 201 inscrits.....plus que 49 pour être le 250ème inscrit et gagner.....une surprise et ce avant Noël !!!
Alors dépêchez-vous, allez vous inscrire.....