16 décembre 2012

Concours Becquet.....résultat !!!

  Nous sommes le 16 décembre et chose promise, chose dûe.....grâce à un logiciel de tirage au sort, je connais le nom de la gagnante à mon concours Becquet.... Elle a aimé les assiettes brodées, les couverts au charme désuet mais à eut surtout un coup de coeur pour les fameux pots en verre.....cette gagnante est....une copinaute alsacienne....le hasard fait décidement bien les choses.....   c'est Bidule du Petit monde de Bidule qui remporte le bon de 50€ d'achat sur le site de Becquet !!!   Bravo à toi Bidule et... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Panais en potage

Petit voyage dans Le plat du jour ......et Poivre et chocolat vient aiguiser ses papilles chez moi !!      Pour 4 personnes: 600 g de panais 2 oignons 1 blanc de poireau 1 tablette de bouillon de volaille 1,25 litre d'eau 4 cc de crème fraîche à 15% quelques brins de persil plat sel, poivre Peler les panais, les laver et les couper en morceaux les mettre dans une casserole. Emietter la tablette de bouillon au dessus de la casserole puis verser l'eau. Saler modérément, poivrer et... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Blancs de poulet en pojarski

"Je participe au tour en Russie"   C'est en feuilletant le livre de "La cuisine de Ducasse par Sophie" que j'ai trouvé cette recette que je trouvais intriguante et pour cause....qui est "pojarski" ? Après avoir fait des recherches sur internet, j'ai découvert que Pojarski était un aubergiste russe fort réputé au XIX siècle pour ses croquettes de veau. Le tsar Nicolas Ier souhaitant y goûter se présenta chez notre aubergiste. Or, pour cause d'affluence et heure tardive, la cuisinière n'avait plus de viande. Elle prépara donc à... [Lire la suite]
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