J'ai opté pour une bonne soupe pour ce nouveau tour chez Autour de la gourmandise....

La maison de Poly vient aujourd'hui chez moi choisir une recette....vous vous souvenez j'avais réalisé ses bouchées de poisson pané ICI au mois de décembre...

Un tour en cuisine

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250 gr de pois cassés

1 litre d'eau

1 oignon

1 cs de concentré de tomate

1 sachet de safran

1 cs d'huile d'olive

3 gousses d'ail

1 cc de cumin en poudre

1 cc de gingembre en poudre

sel

poivre

 

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pois cassé

 

Faire cuire les pois cassés avec l'oignon dans le litre d'eau jusqu'à ce que les pois fondent.

Au bout de ce temps, ajouter le reste des ingrédients et laisser encore mijoter une dizaine de minutes puis mixer le tout.

 

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Avis

 

La soupe de pois cassés, j'adore elle me rappelle ma grand-mère mais celle-ci à des goûts plus orientaux avec le cumin....

J'ai ajouté des protéines de soja en gros morceaux, c'est hyper bon...je vous en parlerai lors d'une autre recette !!!

 

pois cassés, cumin, gingembre, soupe, safran, concentré de tomate