Escargots à la cannelle et la cardamome
Muriel est une copinaute..... culinaire, thermomix et réelle puisque nous nous sommes rencontrées lors des 1 an de mon blog...
Elle est une adepte du thermomix depuis plus longtemps que moi et a déjà réalisé une foultitude de recettes avec cet appareil que je vous conseille vivement...
Aujourd'hui, j'ai réalisé ces escargots qui m'ont de suite fait salivés quand elle a publié sa recette...allez sur son blog et éclatez-vous !!
500 gr de farine
1 cube de levure fraiche
200 gr de lait
100 gr de sucre
80 gr de beurre
1 oeuf
1/2 cc de sel
1 cc de cardamome
50 gr de beurre
60 gr de sucre
2 cc de cannelle
Thermomix :
Mettre tous les ingrédients dans le bol et règler sur 2mm/pétrin.
Mettre dans un saladier et laisser gonfler pendant 45mn.
Etaler la pâte en forme de rectangle sur un plan fariné .
Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer du mélange sucre, cannelle.
Rouler la pâte sur elle-même et découper des tranches de deux, trois centimètres.
Etaler ces tranches avec la paume de la main et mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner dans un four à 200° pendant 20mn.
Faire un glaçage royal :
200 gr de sucre glace
1 blanc d'oeuf
Badigeonner chaque escargot de glaçage et déguster avec un bon thé ou café au goûter.
Avis
Merci Muriel pour ce partage, ils sont délicieux et ce mélange de cannelle et de cardamome est vraiment original et super bon !!!
escargot, cannelle, cardamome, viennoiserie, glaçage royal
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