Biscoflan

Biscoflan

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir un blog existant depuis...2004, c'est celui de Pause gourmandises

Ce blog regorge de recettes diverses et variées pour votre quotidien facilitant la vie de toute amatrice culinaire...en plus il y a des recettes avec le thermomix...c'est parfait pour moi !!!

Je vous propose de le découvrir par le biais d'une recette sucrée, rapide, facile et qui plait à tous....

Pour 8 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes

Flan :
- 50 cl de lait 1/2 écrémé
- 4 oeufs (calibre moyen)
- 1 sachet de sucre vanillé 
- 120 g de sucre semoule

Biscuit :
- 3 oeufs 
- 90 g de sucre semoule
- 90 g de farine
- Caramel liquide

Préchauffez le four à 180° C.

Versez du caramel liquide dans le fond d'un moule (2 c à soupe de caramel environ).

Avec thermomix

Préparez le flan :

Dans le bol du thermomix, mixez tous les ingrédients du flan 10 secondes/vitesse 4.

Versez la préparation dans le moule caramélisé.

Préparez le biscuit :

Sans rincer le bol, insérez le fouet.

Fouettez les oeufs avec le sucre 5 minutes/37°/vitesse 4.

Ajoutez la farine et mélangez 1 minute/vitesse 4.

Versez délicatement la pâte sur le flan.

Recouvrez avec un peu de caramel.

Sans thermomix :

Pour le flan :

Mélangez les oeufs et les sucres puis incorporez le lait tout en mélangeant.

Pour le biscuit :

Fouettez les oeufs avec le sucre assez longtemps pour obtenir un mélange crémeux.

Puis ajoutez la farine tamisée.

Faire cuire ce flan au bain-marie.

Mettre le moule à cake dans un plat à gratin rempli d'eau au 3/4.

Glissez au four pour 30 minutes.

Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.

L'idéal étant de le préparer le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain. Vous placerez alors le moule dans le réfrigérateur jusqu'au moment de le démouler pour le servir.

Avis

Voilà une vraie découverte : un dessert basique le flan s'associant à un biscuit donnant par conséquent un dessert complet....j'adore cette association !! 

Visuel parfait...côté goût : j'arômatiserai le flan avec de la vanille ou de la fleur d'oranger...côté gâteau : je testerai bien avec le gâteau lorrain...faut dire que celui-ci je l'affectionne !!!

Merci pour cette découverte...

flan, gâteau, caramel