En compulsant les recettes du blog Les fées Maisons pour un nouveau Tour en Cuisine, je me suis arrêtée sur une bonne soupe bien rassasiante pour les soirées de cet hiver qui n'en fini pas !!

Je sais, vous allez dire une soupe à l'oignon rien de plus banal....et pourtant les choses les plus simples sont souvent les meilleures....

Et qui vois-je revenir dans ma cuisine, ma copinaute Natly....décidément, on ne se quitte plus !!!

 

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Ingrédients (Pour 4 personnes environ): 112kcal

- 4 oignons,   

- 30 g de beurre, 

- 1 cuillère à soupe de farine, 

- 1 petit verre de vin blanc sec,

- 1 cube de bouillon de volaille,

- 1,5L d'eau chaude,

- Sel, Poivre,

- Gruyère râpé (environ 100 g), 

- Tranches de pain de campagne ....j'ai mis de la baguette

 

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Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans une casserole avec le beurre.

Quand ils commencent à changer de couleur, mettre une cuillère à soupe de farine.

Veiller à ce que les oignons ne brûlent pas pendant la cuisson.

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Ajouter le cube de bouillon de volaille et l'eau. Réduire le feu, laisser mijoter 15 min.

 

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Couper des tranches de baguette, les déposer sur le dessus de ou des soupière(s),

 

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Parsemer de gruyère et faire gratiner au four.

 

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Avis

Nous avons tellement aimé....surtout qu'en plus en Alsace, la soupe à l'oignon on connait....que je l'ai faite deux soirs de suite !!!

 

Un tour en cuisine

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