28 juin 2013

Amaretti

Hier j'ai fait une sauce hollandaise et je me suis retrouvée avec des blancs d'oeufs et bien sûr la question habituelle : j'en fais quoi ??? Les congeler ??? si ça continu j'aurai un congélateur plein de blancs d'oeufs et tout à coup je me suis souvenue de la recette de ManueB du joli blog Hum ça sent bon ! Une bonne recette de gâteaux italiens : des amarettis....     60 gr de blancs d'oeufs 1 pincée de sel 300 gr de sucre glace 180 gr de poudre d'amandes un peu de fécule     Mixer le sucre glace... [Lire la suite]
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26 juin 2013

Concours !!!!

  N'oubliez pas de participer à mon premier concours.....j'attends avec impatience vos cartes !!!!     Modalités du concours ICI  
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23 juin 2013

Cake à la macédoine

Ce dimanche, je vais chez Jess Cuisine pour choisir un plat salé..... Sandy de Dans la cuisine de Sandy viens piocher dans mes recettes.....     400 gr de thon 1 grande boite de macédoine 180 gr de gruyère râpé 8 oeufs 40 cl de crème fraiche liquide sel poivre ciboulette   Battre les oeufs, ajouter la crème fraiche puis le gruyère bien mélanger et assaissonner. Emietter le thon et l'ajouter à la préparation puis incorporer la boite de macédoine égouttée. Verser dans un moule à... [Lire la suite]
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23 juin 2013

Casarrecias au surimi, champignons et fromage ail et fines herbes

Chez Chocolat et petits plats j'ai craqué pour cette recette gourmande.... Coucou, Valérie de Mes petites recettes préférées fait comme chez toi maintenant tu connais bien ma cuisine !!! lol....         500 gr de  farfalles casarrecias 500 gr de champignons de Paris 400 gr de bâtonnets de surimi 1 pot de Boursin fromage ail et fines herbes 20 cl de crème semi-épaisse poivre 1 bouillon cube ciboulette   Préparation : Rincer les champignons, les couper en lamelles, les... [Lire la suite]
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20 juin 2013

Tartelettes au rhubarbe curd et ses garriguettes (Culino Versions)

Je viens de m'inscrire pour la première fois à Culino Versions.... Je sais vous allez me dire "ok, c'est quoi encore ce truc ???"     Eh bien, c'est tout simple : c'est un projet initié par de très sympathiques blogueuses culinaires Natly Une cuisine pour Voozenoo et Cathy Kaderick en kuizinn centré autour de la cuisine et du partage. Un thème est proposé chaque mois et que vous soyez blogueur culinaire ou non, vous êtes inviter à partager votre meilleure recette sur ce thème.  Le thème de ce mois... [Lire la suite]
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15 juin 2013

Tarte à la rhubarbe et sa meringue au zeste d'orange

Rhubarbe, qu'évoque pour vous le nom de cette plante herbacée ? De belles feuilles vertes au fond du potager, des tiges ramassées à la rosée ou bien la sempiternelle grand-mère dans sa cuisine tablier autour de la taille préparant cette merveilleuse tarte à la rhubarbe légèrement acide ???  Moi, c'est un peu tout ça mais pas que....car la rhubarbe peut se travailler en confiture, en sirop, en tarte mais aussi en légume accompagnant une belle volaille bien rôtie...Cette plante à mille vertus originaire d'Asie, a longtemps été... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Concours....mon premier !!!

Les vacances arrivant, je vous propose mon premier concours....Mais pourquoi je vous parle de vacances ??? Eh bien tout simplement parce qu'il y a quelques jours je vous parlais d'une autre de mes passions : les cartes postales ! Et pour moi, les cartes postales sont synonymes de vacances.... Je vous propose donc un concours à base de cartes postales, oui mais pas n'importe quelles cartes....uniquement celles qui parlent de recettes bien sûr ! Je ne me limite pas à la France et invite nos amis du monde entier à participer à ce... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Colis Mely

    Dernièrement, je vous ai donné les résultats du concours de Mely......Concours où mon risotto alsacien de choucroute au munster est sorti vainqueur     recette ici Pour ce concours Mely avait mis en jeu un colis gourmand dont je vous dévoile aujourd'hui la teneur....     1 tablette Bubbly Cadbury 1 pot de pâte de curry vert 1 pot de confiture fraise/banane fait par Mely 1 paquet de thé taro au lait de coco 1 jolie carte postale avec la recette de la carbonnade flamande 1 coffret de... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Mousse au chocolat kinder !

Pour ce deuxième tour dominical, j'ai choisi le dessert chez Les recettes de Choupette Et c'est Jenny de La cuisine de Jenny qui a vient...non, revient chez moi !!!     Pour 5 personnes : - 150 g de barres kinder maxi - 4 oeufs - des éclats de morceaux de spéculoos     Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Faire fondre les kinder au bain-marie.  Dès qu'ils sont fondus, hors du feu, ajouter les jaunes. Bien mélanger. Battre les blancs en neige. Incorporer délicatement les... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Salade fraîcheur de haricots blancs

Chic, chic, chic, je me trouve dans la cuisine de ma copinaute Kali Piplette et les sept chaudrons où j'ai choisi une salade bien savoureuse !!! Et voilà une nouvelle amie Les petits plats de Mimimarie qui prend les commandes de mes fourneaux...       Un reste de haricots cuits 1 boite de haricots blancs 2 tomates 4 tranches de saumon fumé ou de jambon de la salade  de la coriandre 2 échalotes   Vinaigrette : 1/3 d'huile d'olive 2/3 d'huile de colza vinaigre balsamique ... [Lire la suite]
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