Eh oui me revoilà, notre périple hongrois étant terminé, il a bien fallu rentrer.... La Hongrie fait partie de ces pays friands de concombre et de yaourt qui apportent beaucoup de fraicheur c'est pourquoi je vous propose une boisson très rafraichissante par ces chaleurs caniculaires à base de concombre, de menthe et de coriandre !!

Recette que j'ai trouvé sur le site de Magicmaman.com

 

2013-07-19 19

 

2 concombres
20 cl de lait
1 yaourt grec
le jus d'1/2 citron
1 gousse d'ail
3 brins de menthe fraîche
3 brins de coriandre fraiche
1 pincée de piment d'Espelette
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel

 

Lavez les concombres, puis coupez-les en deux dans la longueur et épépinez-les.

Coupez-les en morceaux.

Pelez la gousse d'ail, retirez le germe.

Mettez les concombres, l'ail, le jus de citron, les feuilles de menthe et de coriandre, le lait dans un blender et mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

Ajoutez le yaourt et le piment d'Espelette, salez.

Mixez de nouveau.

Placez au frais pendant 1h minimum. 

 

2013-07-19 19


Avis

 

Ce velouté se boit sans fin car il est très frais, plein de vitamines et bien parfumé avec un accent oriental grâce à la coriandre.....

 

N'oubliez pas de vous inscrire à mon concours, vous avez jusqu'au 12 août

2013-06-014

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