Profitons, profitons de ce temps magnifique pour déjeuner sur nos terrasses ou faire des pique-niques au bord des lacs.....Pour un apéro aux saveurs marines, je propose une crème de saumon fumé à l'aneth que l'on tartinera sur des morceaux de pain frais !!!

 

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400 gr de saumon fumé

500 gr de crème liquide

1 cs d'aneth

poivre

pas ou peu de sel...à vérifier selon les goûts

 

Mettre le saumon dans le bol du thermomix ou dans un mixeur ou au blender et hacher 10 sec./vit. 6

Racler les parois avec une spatule.

Ajouter la crème, l'aneth, le poivre et mixer 30 sec./vit.3 et demi.

Verser le mélange dans un récipient hermétique et mettre au réfrigérateur.

Servir sur des toasts ou des morceaux de flûtes de l'allgäu....recette plus tard.....

 

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