29 juin 2014

Pommes de terre à la Suèdoise

oulala nous sommes le 29 juin et je ne vous ai pas encore fait visiter le pays qui célébre sa fête nationale ce mois et que je suis allée visiter.....oui, oui en rêve et alors le rêve c'est bien non ???? Alors où suis-je allée : au soleil, au frais....qui pari et pour quelle latitude ???? et ben vous avez tous perdu car je suis allée tout d'abord au Portugal pour réaliser des Paséis de Nata mais problème : je ne remets plus la main sur mes photos...donc cette recette reviendra une autre fois...en tout cas je peux vous dire que nous... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Quindim ou flan brésilien

Hier l'équipe de France a eut fort à faire face à l'équateur : zéro/zéro....Ils sont qualifiés pour les huitièmes de finale soit, mais rien n'est gagné...alors pour les encourager, j'ai réalisé ces quindims qui sont des petits flans brésiliens à la noix de coco que l'on croque en une bouchée. Bouchée pleine d'exotisme et de fraîcheur !! source Gourmand   INGRÉDIENTS  4 JAUNES D’ŒUFS  15 G DE BEURRE  150 G DE SUCRE  70 G D'EAU TIÈDE  35 G DE NOIX DE COCO RÂPÉE PRÉPARATION Placez la... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Verrines d'oeufs brouillés piquants

Toujours dans les petits plats d'été légers, je vous propose une verrie d'oeufs brouillés que l'on peut déguster chaude, tiède ou froide, en plat principal, en apéro ou en tapas....le choix est varié et cette verrine devrait plaire au plus grand nombre ou..pas, il est vrai qu'elle est épicée mais ne brûle pas les papilles, elle transporte....d'ailleurs elle peut même se manger au petit déj' avec un bon pain de mie maison.... source cuisineAZ     8 œufs 5 c. à soupe d'huile 4 gousses d'ail écrasées 1 c. à... [Lire la suite]
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25 juin 2014

Ramadan 2014

Le ramadan se rapproche à grands pas, en fait il débutera ce week-end....Je vous propose donc un récapitulatif des recettes précédentes, en espèrant que vous trouverez votre bonheur que vous fassiez le ramadan ou pas....     Recettes salées Tajine de poulet citron confit/olives vertes et son turkish pide Pancakes de courgettes Pain maison ou "khobz" Mini cakes orientaux Bricks au thon Harira Soupe d'aubergines grillées Shorgoghal Muffins anglais British crumpets Roses au fromage ... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Tourte....burger

Depuis hier.....c'est l'été !!!! Qui dit été, dit salades, tartes salées, sucrées, cakes en tous genres, brochettes, glaces, boissons fraîches....etc. Des recettes légères, faciles, rapides que tout le monde affectionne et qui se prêtent facilement à des pique-niques. C'est le temps des repas en terrasse à l'ombre d'un arbre centenaire avec une légère brise dans les branches, repas dégustés en famille XXL ou entre bandes de potes, des repas plus à la bonne franquette qu'apprêtés....en bref de la décontraction en cuisine !... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Bolo de fuba ou gâteau de maïs

Ca y est....la coupe du monde de foot a débuté et bien que je n'aime pas le foot, j'ai quand même décidé de réaliser au moins un dessert brésilien. C'est le bolo de fuba de Chic, chic, choc.....olat qui a eut ma préférence (comme dit la chanson....je vois qu'il n'y en a pas beaucoup qui suive..lol) car nous adorons le maïs et ce sous toutes ses formes, en légume, en pain et maintenant en gâteau !! Ce gâteau de maïs a une légèreté en bouche proche du nuage ainsi qu'une fraîcheur que nos journées caniculaires apprécie... [Lire la suite]
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13 juin 2014

De Budapest à Vienne

Le titre de cet article n'indique pas de balade culinaire mais une visite de Vienne après un séjour à Budapest. C'est pour vous parlez de notre séjour hongrois de l'été....dernier que je viens enfin de terminer et mettre en ligne sur mon blog de vacances...   Alors si le coeur vous en dit, allez y faire une petite promenade digestive !!!
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03 juin 2014

Carré aux fraises et au mascarpone

Il y a quelques temps de cela mon fils aîné nous avait concocté un repas, j'avais mis en ligne ces Mini tatins de tomates cerise au vinaigre balsamique et vous avais indiqué que les autres recettes suivraient, ce que je vais faire...mais dans le désordre. Pourquoi me direz-vous ??? parce que son dessert a un tel succés qu'à chaque réalisation, il me faut donner la recette oui, oui chaque convive le goûtant me réclame à cor et à cri la recette. Et pourtant vous allez voir, il est d'une simplicité enfantine mais comme l'on dit... [Lire la suite]
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