30 décembre 2014

Rochers maison

Cette année, j'ai voulu réinstaurer l'esprit de Noël vous savez celui dont on parle toujours mais qui se transforme à chaque fois en grande course commerciale pour le plus grand bonheur des magasins......alors avec mes belles-soeurs, nous avons su résister aux appels des sirènes et avons confectionné pour nos chers bambins soit des bredalas, soit des sucreries.....moi, j'ai opté pour des sucreries : nougats, caramels, fudges, raffaello et bien sûr des rochers....Croyez moi ou pas mais au final, les petits comme les grands ont été... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

Meringues maison

Entre des entremets et des bûches, un vacherin apporte une fraicheur que l'on apprécie lors de ces repas pantagrueliques malgré le froid et la neige...Me voilà donc partie pour réaliser un vacherin mais je n'avais pas de meringues longues pour faire le pourtour de mon vacherin, il me reste donc qu'une solution : les confectionner moi-même. Et par chance j'ai rapidement découvert cette recette de meringues inratable et que je vous conseille vivement... 4 blancs d'oeufs 230 g de sucre en poudre1/2  jus de citron Préchauffer le... [Lire la suite]
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25 décembre 2014

Bûche vanille insert passion

Pour la deuxième bûche réalisée pour l'anniversaire de mon fils, je voulais en créer une avec le tapis relief du kit wood donc un relief ...bûche. Afin de rappeler le bois, j'ai saupoudré la bûche de cacao non sucré et pour la neige, j'ai fait des mini meringues rondes que j'ai déposé en quinconce. Côté saveurs une mousse vanille faisait bien le pendant à la bûche saveur framboise et côté insert la passion apportait une fraicheur par rapport à l'insert chocolat blanc de la bûche framboise....   Insert passion : 400 g de jus... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Bûche framboise insert chocolat blanc

Mon aîné cette année a fêté ses 19 printemps et comme toujours je souhaite lors des anniversaires de mes enfants réaliser des gâteaux gourmands et magnifiques .....que ne ferait-on pas pour nos enfants !!! Cette année, j'ai opté pour deux bûches puisque l'autre jour en étant à la coopérative des boulangers, j'ai craqué pour le nouveau moule de Silikomart le Kit Wood. Un moule avec un tapis relief. Pour cette première bûche je n'ai pas utilisé le tapis car comme Amela du blog Les Gourmandises d'Amela , je voulais un glaçage miroir... [Lire la suite]
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12 décembre 2014

Quiche au potiron et lardons de dinde

Pendant que j'étais chez Sophie  pour les bredelas aux noisettes, j'en ai profité pour faire sa quiche au potiron avec une bonne salade pour notre repas du soir.... Simple, rapide, pas chère, délicieuse... cette quiche change de la sempiternelle soupe de potiron, merci Sophie !!   1 pâte à tarte 1 oignon 100g de lardons de dinde  600g de potiron 3 oeufs 10cl de lait 10cl de lait concentré 25g de gruyère  - Découper votre tranche de potiron en petits cubes.- Mettre  ensuite à cuire durant... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

Sablés aux noisettes

Jusqu'à présent nous avons réalisé avec ma poulette quelques petits gâteaux de Noêl mais aucun à base de noisettes et je ne souhaitais pas refaire des noisetins mais apporter un nouveau bredela à ma liste....ce sont donc les sablés de Sophie du blog Plaisir et gourmandise chez Sophie  qui ont eu ma préférence et en même temps nous avons pu tester le nouvel emporte pièce que je venais de commander : une magnifique étoile !!!     120 g de noisettes en poudre 150 g de sucre glace 100 g de beurre 2... [Lire la suite]
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01 décembre 2014

Sablés caramel beurre salé

Avec ma poulette nous avons ajouté un nouveau bredela de Noël à ma liste à laquelle vous pouvez accèder ici en cliquant sur les noms : Anisbredala Boules de chocolat Boules de Lintz Macarons aux dattes et aux noix Noix auxpoivre Petits beurres aux épices et glaçage citron Petits bretzels sucrés Vanillekipferl ou croissants à la vanille Les noisettins   Nous vous avons confectionné pour vous cette nouvelle variété de magnifiques petits sablés au coeur de caramel salé.....J'ai dicté la recette et c'est... [Lire la suite]
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