26 février 2015

Saint Honoré

Lors du dernier cours de pâtisserie, nous avons réalisé un Saint-Honoré de forme rectangulaire avec une crème pâtissière à la vanille et une crème pâtissière à la fraise et un décor au caramel...Ayant des invités trois jours plus tard, je me suis rappelée avoir encore une pâte à danish au congélateur et qu'à partir de là, il m'était facile de réaliser un Saint-Honoré mon étant déjà réalisé. Vu le nombre de gourmands que nous étions, j'ai décidé de le faire de forme carré avec une crème pâtissière à la vanille et une aux fruits rouges,... [Lire la suite]
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19 février 2015

Cookie géant....à la poêle

Pour la Saint-Valentin, Chiara du blog That's Amore ! a concocté un cookie géant en forme de coeur pour son mari. Ce n'est pas la forme du cookie qui m'a attiré mais le fait de pouvoir le cuire dans une poêle allant au four. Poêle que j'ai justement reçu à Noël. La recette de Chiara tombait à pic : j'ai pu tester ma poêle et franchement une poêle pouvant aller au four c'est top........et mes enfants se sont délectés de ce grand cookie.....mais pas qu'eux d'ailleurs !!   Ingrédients : 120gr de beurre mou, 160gr de... [Lire la suite]
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11 février 2015

Nounours financiers aux brisures de framboises

 Avant je n'aimais pas les financiers......... mais ça c'était avant !!! Et Anissa a eut son anniversaire et je lui ai fait une surprise à son retour du collège, je lui avais préparé un coeur entremet framboises avec une base de pâte à financiers avec des brisures de framboises. Cette recette a été vraiment une révélation pour moi car j'ai vraiment adoré. Depuis j'ai acheté deux moules nounours afin de réaliser des petits gâteaux régressifs pour le quatre heure de mes enfants et cette recette de financiers me paraissait idéale... [Lire la suite]
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05 février 2015

Beurre de champignons

Agrémenter mon quotidien de touches végétales fait parti de mes prérogatives de 2015. Les recettes végétariennes permettent d'alléger notre assiette ainsi que notre environnement. Je ne suis pas écolo, ni férrue du tout naturel car je n'y arriverais pas mais j'essaye à mon échelle de respecter au mieux notre planète et notre corps....Alors je glane des recettes par-ci, par-là et surtout quelques unes chez Angie qui propose des réalisations splendides que je vous conseille.  Aujourd'hui ce sera un beurre de champignons que l'on... [Lire la suite]
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03 février 2015

Tarte verglas au pamplemousse

Avant de vous présenter ma nouvelle réalisation, je veux vous parler de la police de caractère de mon blog. Comme vous pouvez le constater, je l'ai modifié. Cette modification fait suite aux remarques de mon fils aîné et d'un lecteur : les deux ont trouvé qu'elle n'était pas adaptée car pas très lisible. Bien que l'ancienne calligraphie me plaisait plus et que je la trouvais plus originale, je me suis rangée à leur avis. J'ai donc choisi une police plus lisible et plus adaptée.... Cette tarte au pamplemousse m'intrigue depuis que... [Lire la suite]
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