Cuisiner avec ses 5 sens !

4 janvier 2014

Quelques galettes des rois.....

En attendant la galette 2014, je vous fais un récapitulatif des galettes réalisées les années précédentes afin de vous donner des idées de réalisation.... Galette de Yannis aux noisettes et pralin rose Galette des rois pistaches, cerises Galette des rois...

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1 janvier 2014

Saint-Jacques rôtie sur sa crème de topinambour

Les Saint-Jacques font partie des fruits de mer préférés de mon petit dernier (qui a dit que les enfants ne savent pas apprécier les bonnes choses....en tout cas, je peux dire que j'ai au minimum un fin gourmet à la maison....parmi les enfants s'entend...

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30 décembre 2013

Brochettes de gambas panées

J'avoue que la cuisine italienne ne fait pas particulièrement partie de mes inspirations culinaires sauf quand éventuellement on me parle poisson et fruit de mer, là mon oreille devient plus attentive. En l'occurence pour cette recette milanaise découverte...

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29 décembre 2013

Huîtres au melfort et aux échalotes

A chaque fois que je fais des huîtres, je suis tentée de les cuisiner en sabayon, aux agrumes, chaudes, en tartare....et à chaque fois j'hésite et me contente de les faire de façon classique pour nous : du vinaigre, du poivre, du sel et des échalotes...

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27 décembre 2013

Notre repas de Noël

Traditionnellement chez nous le repas de Noël est composé de poisson et de fruits de mer....et comme d'habitude, nous n'avons pas dérogé à la règle mais je fais le nécessaire afin que chacun soit satisfait....je parle des enfants bien sûr car mon mari...

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24 décembre 2013

Récapitulatif de repas de fêtes

Oeufs de caille panés pour un apéro de fête Petits choux aux escargots Verrines fraîcheur Magret de canard séché au piment d'Espelette Saumon gravlax Foie gras de canard au thermomix et son pain d'épices maison Pain d'épices maison Foie gras aux poires...

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16 décembre 2013

Récapitulatif des recettes de petits gâteaux de Noël

Anisbredala Boules de chocolat Boules de lintz Macarons aux dattes et noix Noix au poivre Petits beurres aux épices et glaçage citron Petits bretzels sucrés Vanillekipferl Les diamants de Christophe Felder Les noisettins

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16 décembre 2013

Les noisettins

Les noisettins d'Annick du blog Du chocolat au curry fait à la poche à douille m'ont rappelé que j'ai un presse-biscuit dans mes placards et que cette recette se prête parfaitement à son utilisation....Les noisettins ne faisant pas encore partie de ma...

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7 décembre 2013

Diamants de christophe Felder

Pour mon premier panier gourmand, j'ai réalisé des diamants dont j'ai trouvé la recette sur le blog de Patchouka. Il existe différentes variétés de diamants : à la vanille, au chocolat, aux pistaches....bref, il y en a pour tous les goûts. Pour ma première...

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3 décembre 2013

Idée de cadeau pour un anniversaire ou Noël

Décembre pour moi est un mois.....difficile !!! 5 anniversaires, 10 enfants à gâter à Noël, Noël et Nouvel An à organiser.....et ça c'est le minimum !!! Les anniversaires des enfants s'organisent bien sûr autour d'une fête mais aussi de cadeaux... en...

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