15 avril 2013

Quartiers d'orange en gelée sur lit de sablés tout choco surmonté de sa mousse au citron et éclats de pistaches

Dernièrement, j'ai été contacté par Nathalie rédactrice sur le Blog TEN, un blog spécialisé dans les bons plans shopping pour participer à un concours. Le thème de ce challenge : Se faire plaisir sans compter. Imaginez LE dessert de l’été gourmand et light !  A l’approche des beaux jours, on veut toutes se délester des petits kilos accumulés cet hiver, d’autant que celui-ci n’a pas l’air de vouloir se terminer. Comment faire lorsque l’on est gourmande et que l’on est prête à succomber à toute sorte de... [Lire la suite]
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14 avril 2013

Les articles de la semaine à venir

  Lundi : dessert de l'été gourmand et light     Mardi : flan très légume !     Mercredi : salade légère pour les premières belles journées de printemps     Jeudi : oignons.....vous avez dit oignons ???     Vendredi : j'ai essayé pour vous......     et dimanche 3 recettes Tours en cuisine.....   Bonne semaine gourmande !!!
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14 avril 2013

Sablés chocolat et fleur de sel

Après la carbonnade flamande, la purée de patates douces, préparons un sablé bien chocolaté pour le café de chez Weight and measures....  Coucou Naty du blog Bienvenue chez naty....après avoir réalisé ta recette, prends le café avec nous !!   Pour une vingtaine de sablés :-155g de beurre coupé en dés, à température ambiante-100g de cassonade-50g de sucre fin-5g de bicarbonate de soude-une pincée de fleur de sel-1 c.a.c d’extrait de vanille-180g de farine-35g de cacao en poudre (type Van Houten)-160g de... [Lire la suite]
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14 avril 2013

Purée de patate douce au coco

  Coucou, nous voilà dans la cuisine de Lillise en cuisine pour choisir notre recette du jour....et c'est Lénou du blog Les petites douceurs de Lénou qui vient nous rendre une petite visite !!!   2 patates douces 20 cl de crème de coco     Eplucher les patates douces et couper en cubes.      Faire cuire dans une casserole en recouvrant d’eau pendant 20 minutes.     Lorsque c’est cuit enlever l’eau et ajouter la crème de coco.  Mixer et... [Lire la suite]
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14 avril 2013

Carbonnade flamande

  Voilà un plat que je souhaitais déjà tester depuis lontemps et quand je l'ai vu sur le blog Le gourmand du dimanche qui m'a été attribué pour ce nouveau tour, je n'ai pas hésité !!! Allons voir ce que Lily et son home made attitude a choisi comme recette dans ma cuisine.....     Marinade : 2 Chimay bleue – une 15aine de baie de genièvre - 2 feuilles de laurier – 2 branches de thym séché – 2 clou de girofle Carbonnade : 1 kg de boeuf maigre à braiser ou boeuf à... [Lire la suite]
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12 avril 2013

Petits flans au persil

Pour ce dernier jour de la semaine...de travail (pour certains), je vous propose un superbe flan que j'ai déniché sur CuisineActuelle.....       • 4 œufs entiers + 2 blancs• 20 cl de crème liquide• 10 cl de lait• 80 g de comté râpé• 2 bouquets de persil plat• 40 g de beurre• 1 cuil. à soupe rase de Maïzena• 1 pincée de noix de muscade râpée• sel, poivre   Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Délayez la Maïzena avec le lait froid. Battez les œufs en omelette, ajoutez 10 cl de crème, le lait,... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Concours

  Nadia des Gourmandises de Nadia avait organisé un concours pour gagner ....     ce super livre de recette à base de fromage.....et c'est moi qui ai eu la chance d'être tirée au sort !!! Merci Nadia  
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10 avril 2013

Risotto d'asperges vertes aux oignons nouveaux

Les asperges fraiches ont du mal à montrer le bout de leur pointe.....faut dire que le temps ne s'arrange vraiment pas !!! Oh bien sûr on en trouve, j'en ai vu hier chez Grand Frais mais à un prix des plus exorbitants : 15€ le kilo !!!! C'est bien dommage car les asperges, nous allons les cueillir près de chez nous dans un Chapeau de Paille et c'est une balade des plus agréables....mais bon cela ne nous empêche pas de réaliser après une Panna cotta d'asperges blanches publiée sur le blog PureSaveurs de Canalblog, un superbe risotto... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Gâteau de polenta à l'orange

L'orange....voilà une couleur qui pourrait mettre un peu de chaleur dans nos journées bien grises et tristes. En plus, les agrumes nous apportent des vitamines qui nous manquent avec ce soleil qui tarde à pointer le bout de son nez ... C'est sur le blog de Patchouka que j'ai trouvé LA recette   Les Petits Plats de Patouchka     Ingrédients :   Pour le gâteau : 200g de beurre mou 200g de sucre en poudre 200g de poudre d'amandes 100g de polenta (semoule fine de maïs) 1  1/2 cc de levure chimique ... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Coquelet grillé et sa mousse au citron

Entre les blancs de poulet, les blancs de dinde, les pattes de poulet....je commençais à saturer. Alors quand ces beaux petits coquelets m'ont fait de l'oeil, je n'ai plus hésité... bien qu'ils se pavanaient devant moi depuis un certain temps déjà ! Mais avec mes loustics, je n'osais pas franchir le pas de peur que : "bouh, ces pauvres petits poulets" et que nous soyons juste mon mari et moi à déguster le lundi de Pâques sous des yeux assassins.... ces magnifiques volailles....Pensez-vous.....ils ont ADORE !!!  J'ai déniché... [Lire la suite]
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