24 mars 2013

Molotov

Wouah quesako, tu nous fais une bombe ???? oui et non.... Miss Cuisine m'a envoyé dans la cuisine de Nani où j'avais été il y a un moment déjà et j'avais réalisé  mon premier chinois ICI....c'était pour le tour n°6 et nous sommes au 242 !!! Ce n'est donc pas une bombe comme on l'entend mais le nom d'un dessert portugais .... Tout pour le ventre vient choisir une de mes recettes.....   10 blancs d'oeufs  10 cs de sucre  du caramel liquide  des amandes effilées     Préchauffer... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Soupe réconfortante pour soirée froide

 En compulsant les recettes du blog Les fées Maisons pour un nouveau Tour en Cuisine, je me suis arrêtée sur une bonne soupe bien rassasiante pour les soirées de cet hiver qui n'en fini pas !! Je sais, vous allez dire une soupe à l'oignon rien de plus banal....et pourtant les choses les plus simples sont souvent les meilleures.... Et qui vois-je revenir dans ma cuisine, ma copinaute Natly....décidément, on ne se quitte plus !!!     Ingrédients (Pour 4 personnes environ): 112kcal - 4 oignons,    ... [Lire la suite]
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23 mars 2013

Muffins au boeuf séché et au munster

Voilà l'avant dernier produit américain qu'Amandine de  m'a fait parvenir...du boeuf séché doux et épicé ! J'ai de suite pensé à marier ces morceaux de boeuf doux et épicés à la force du munster.....     1 sachet de boeuf séché 10 cl de lait 1 munster 3 oeufs 180 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'olive 1 cs de carvi sel poivre     Battre les oeufs en omelette avec l'huile d'olive.  Tamiser la farine avec la levure, puis la mélanger au lait .     ... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Comptoir des Gourmands

Leclerc, les magasins Leclerc, vous connaissez ?   Alors comme beaucoup d'entre vous, je vais y faire mes courses....J'ai la carte Leclerc et je lis le magazine C'clair !  Bien sûr que vous connaissez !!! C'est ainsi que j'y ai découvert le concours mensuel de cuisine de Leclerc......   Sauf que jusqu'à aujourd'hui, je n'ai pas encore eu le temps d'y participer et quand Violette de Canalblog m'a proposé de réaliser une recette pour présenter ce concours, j'ai sauté sur l'occasion.... Le procédé est simple... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Irish stew....

Dimanche 17 mars, c'était la Saint-Patrick fête nationale irlandaise et catholique qui célébre le saint patron de l'Irlande : saint Patrick... Ce jour-là la couleur verte prime ainsi que des boissons irlandaises alcoolisées...je n'ai utilisé ni l'un, ni l'autre de ces ingrédients pour célébrer dignement la Saint-Patrick...Je me suis contentée de cuisiner deux recettes typiquement de là-bas...nous commencerons par un Irish stew dont j'ai trouvé la recette sur Marmiton     Temps de préparation... [Lire la suite]
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19 mars 2013

Gomasio

Le gomasio...qui n'en a pas entendu parler !! On en voit dans plusieurs recettes sur la blogosphère...Alors comme tout le monde, j'ai commencé par en acheter un bocal....puis voyant quand même le prix plutôt élevé de ce condiment, je me suis dis qu'il suffisait de connaitre les ingrédients et les quantités et d'en faire...maison !!! Alors, j'ai pris mon bâton de maréchal et j'ai cherché une recette sur internet et là vous trouvez très facilement comment faire ce condiment japonais.  Ah oui, je ne vous ai pas donné les origines... [Lire la suite]
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18 mars 2013

Pannacotta à la vanille et fève tonka avec son coulis de fruit de la passion

Une douceur pour débuter la semaine est toujours de bon alois d'autant si elle reste goûteuse et fruitée... La fève tonka est une épice que je souhaitais incorporer dans mes plats depuis lontemps...Cette fève qui provient de Guyane, Colombie, Vénézuela, Brésil ou la Trinité pousse sur un arbre majestueux de 25m de haut. Cet arbre produit de gros fruits que l'on ramasse au sol lorsqu'ils ont atteint leur maturité. L'intérieur de chaque fruit contient deux fèves tonkas que l'on fait sécher et qui deviennent noires comme des pruneaux. ... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Les articles de la semaine à venir

    Lundi : nous commencerons toute en douceur..... Mardi : nous continuerons dans la confection de nos épices maison....   Mercredi : nous fêterons la Saint-Patrick.... Jeudi : nous réaliserons un plat unique....     Vendredi : nous terminerons la semaine avec une recette comportant un produit américain       et dimanche....nous aurons non pas une, ni deux mais 4 recettes pour un Tour en cuisine !!!   J'espère que les recettes de cette semaine éveilleront... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Gâteau salé au potiron qui s'est transformé en muffins....

Chez Ale vient pour la deuxième fois faire un petit tour sur mon blog pour choisir une recette qui je l'espère lui plaira pour le Tour en Cuisine de ce dimanche !! J'ai choisi chez Popottes & cocottes un bon gâteau au potiron...légume de saison !!!     Pour 6 personnes : - 400 g de potiron- 150 g de comté râpé- 10 cl de lait- 3 œufs- 50 g de farine- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- 2 cuillères à soupe de crème liquide- beurre     Épluchez le potiron et coupez-le... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Couscous de chou-fleur

  Me voilà dans La cuisine de Lilly.....blogueuse alsacienne.... et voici ma copinaute Natly de Une cuisine pour Voozenoo....je ne vous la présente pas, vous la connaissez !!!   1 chou fleur 1 oignon une boite de tomates concassées sel et poivre épices orientales raz el hanout cumin cannelle huile d’olive     Diviser le chou fleur en fleurettes, et les laver. Les faire cuire à la vapeur une petite dizaine de minutes – le chou fleur doit rester croquant – Puis le mixer grossièrement... [Lire la suite]
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