03 février 2013

Crème vanille au caramel au beurre salé

Nouveau tour, nouveau blog : Dans la cuisine de Sandy et c'est L'accroc au sucre qui me rend visite !     Caramel: 150g de sucre semoule 2cs d'eau 50g de beurre 1cs de mascarpone   Crème: 1 jaune d'oeuf 1l de lait 80g de sucre de canne 75g de maïzena 2cs de sirop de vanille de mon partenaire Thiercelin     Préparer le caramel en versant dans une casserole le sucre avec l'eau. Laisser colorer à feu doux puis hors du feu ajouter le beurre. Bien mélanger et... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 09:24 - Commentaires [12] - Permalien [#]

03 février 2013

Key lime pie ou tarte au citron vert meringuée

Nouveau tour, nouveau blog.....ben non, je vais chez ma copinaute Lou de Tentations sucrées mais pas que....que je conseille spécifiquement à tous les becs sucrés....vous en aurez pour vos papilles !!! Voilà Sophie du blog Un livre gourmand aux commandes dans ma cuisine...que nous prépare-t-elle ????   Ingrédients: Pour la base biscuitée  - 200g de spéculoos - 100g de beurre fondu Pour la crème au citron vert - 400g de lait concentré sucré - 12cl de jus de citron vert (soit 5... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 09:00 - Commentaires [8] - Permalien [#]
31 janvier 2013

Charlotte aux fruits rouges du Meilleur Pâtissier...à ma façon

Oulala faut que je me dépêche nous sommes presque en février et je n'ai pas encore publié la recette de ma charlotte aux fruits rouges que j'ai réalisé pour Nouvel An. Faut que je vous avoue ne jamais avoir beaucoup apprécié les charlottes mais mon mari étant plutôt fan et que c'était son anniversaire, je souhaitais lui faire plaisir....Mais pour autant pas n'importe comment et oui j'en ai profité pour réaliser une "vraie" charlotte comme celle que Cyril et Mercotte ont faite lors de l'émission du Meilleur pâtissier....et là, une... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 17:35 - Commentaires [17] - Permalien [#]
29 janvier 2013

Escargots à la cannelle et la cardamome

Muriel est une copinaute..... culinaire, thermomix et réelle puisque nous nous sommes rencontrées lors des 1 an de mon blog... Elle est une adepte du thermomix depuis plus longtemps que moi et a déjà réalisé une foultitude de recettes avec cet appareil que je vous conseille vivement... Aujourd'hui, j'ai réalisé ces escargots qui m'ont de suite fait salivés quand elle a publié sa recette...allez sur son blog et éclatez-vous !! La cuisine de Mu     500 gr de farine 1 cube de levure fraiche 200 gr de lait 100 gr de... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 13:25 - Commentaires [15] - Permalien [#]
28 janvier 2013

Fitnex....fin de la detox et début du programme

  Lundi matin, enfin !!!!  Trois jours de monodiète c'est.....difficile, très difficile. J'avoue avoir eu beaucoup de mal à ne manger que des pommes. Vendredi, ça allait.... Samedi, c'était moyen d'autant que le reste de ma tribu, elle, elle MANGE. J'ai préparé pour varier de la compote et des pommes au four....c'était bon mais plus vite et plus agréablement dégusté que de simples pommes ! (ça aide pas, j'avais encore plus faim !!) et dimanche, c'était pénible ! Ce sont les crampes d'estomac qui m'ont... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 08:34 - Commentaires [20] - Permalien [#]
27 janvier 2013

Soupe de pois cassés

J'ai opté pour une bonne soupe pour ce nouveau tour chez Autour de la gourmandise.... La maison de Poly vient aujourd'hui chez moi choisir une recette....vous vous souvenez j'avais réalisé ses bouchées de poisson pané ICI au mois de décembre...   250 gr de pois cassés 1 litre d'eau 1 oignon 1 cs de concentré de tomate 1 sachet de safran 1 cs d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1 cc de cumin en poudre 1 cc de gingembre en poudre sel poivre     Faire cuire les pois cassés avec l'oignon dans... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 09:00 - Commentaires [10] - Permalien [#]

27 janvier 2013

Cannellonis végétariens, épinard, basilic, ricotta

Tour 214 visite chez La cuisine de Jenny et Armonyann vient farfouiller dans ma cuisine....   Les ingrédients : 100 gr d’épinards frais  congelés 6 feuilles de basilic frais 250 gr de ricotta 350 gr de lait 1 càs bombée de maïzena du gruyère râpé une dizaine de cannellonis   La préparation : Commencez par cuire vos épinards. Une fois cuits, égoutez les, les mettre dans un blender avec 4 feuilles de basilic et la ricotta et mixez le tout. Remplir les cannellonis avec votre préparation... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 09:00 - Commentaires [17] - Permalien [#]
27 janvier 2013

Salade exotique....salée !

 Je participe au tour sucré salé Pour ce nouveau tour, je vous révèle enfin ma recette de salade exotique salée que j'avais fait à Noël.   2 mangues 1 ananas quelques brins de ciboulette 1 jus d'orange frais  2 cs de vinaigre  balsamique 1 cc de poudre de gingembre sel poivre       Découper les fruits en dés, les mélanger dans un saladier et les assaisonner. Faire mariner cette salade pendant deux heures au frais. Ciseler de la ciboulette avant de servir.   Avis ... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 09:00 - Commentaires [11] - Permalien [#]
25 janvier 2013

Fitnext

Me voilà avec un nouveau défi bien à propos pour un début d'année : un coaching de remise en forme. Je vais tester pour vous pendant trois mois une méthode bien spécifique qui est celle de    Vous suiverez  régulièrement mon évolution tant au niveau perte de poids....euh s'il y en a, logiquement oui si l'on suit les conseils à la lettre mais je dirai que la question est plutôt de combien et si c'est durable...que tant au niveau sportif, là il faut que je vous avoue un ou deux trucs sur moi...je vais plus ou moins... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 08:30 - Commentaires [17] - Permalien [#]
24 janvier 2013

Lasagnes carottes, thon et lait de coco

Les plats uniques sont à l'honneur chez moi, je trouve qu'ils sont vraiment de saison.... Aujourd'hui, je vous propose des lasagnes légumes/poisson....     1 kg de carottes 2 gros oignons 500 gr de thon lasagnes 1 boite de maïs gruyère 2 bouillons de légumes poivre de cassis de TheTops 2 boites de tomates concassées   Préparation des lasagnes :  Eplucher les carottes et les râper. Couper les oignons en petits dés. Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, ajouter les carottes,... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 13:55 - Commentaires [13] - Permalien [#]