22 décembre 2012

Velouté de courgettes au fromage de chèvre

Les courgettes sont merveilleuses dans les soupes, elles apportent une saveur, une couleur et une texture...Les marier avec d'autres légumes, fruits, herbes et fromages permet d'être inventive.... C'est après une balade enneigée sur le blog de ma copinaute Llysa que j'ai voulu tester ce velouté qui tombe bien à propos par ces temps froids !! Le mariage se fera entre légumes et fromage....Llysa avait utilisé de la Vache qui rit, moi j'ai voulu une saveur plus corsée avec le fromage de chèvre.       2 courgettes ... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Yummy magazine....spécial fêtes !!!

Yummy Magazine N°12 - Spécial Fêtes Au sommaire de ce nouveau numéro : • Retrouvez les rubriques des chroniqueu(r)ses de la Yummy Team et les recettes des blogueu(r)ses, sélectionnées sur le site. Au menu : Le Roquefort Papillon à l’apéritif - Le foie gras - Les coquillages - La volaille - Les accompagnements - Menu de fêtes Sans gluten, sans œuf & sans lactose & quelques conseils - Cadeau gourmand sans gluten & idées de cadeaux gourmands de dernière minute - Les desserts de fêtes - Les mignardises • Une... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Tarte au citron meringuée

Alors voyons voir ceux qui ont suivi l'émission "Le meilleur pâtissier".....je vous dis assistante sociale (pour une éducatrice comme moi ce n'est pas étonnant que son métier m'ai marqué) oui bon ce n'est pas un indice qui vous aide beaucoup....cheveux noirs, sublime sourire (ah oui mais il y avait deux candidates avec le même profil !!!) ok, ok....dernier indice : Delphine....ah, oui je vois que vous la remettez.....mais pourquoi je vous parle d'elle mais parce qu'elle a un blog auquel j'étais déjà abonné avant qu'elle ne passe à la... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Newsletter !!!

  En ce jour de fin du monde, je vous donne le décompte non pas des heures qui nous restent à vivre..... mais des abonnés à ma newsletter : 210....il reste 4 jours jusqu'à Noël et 40 inscriptions pour gagner ma surprise.... Alors si vous souhaitez un cadeau de plus à Noël....inscrivez-vous !!! Bonne journée
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20 décembre 2012

Vacherin

Ca fait le deuxième vacherin que je fais, l'an dernier j'avais réalisé un vacherin destructuré....vous vous souvenez ???? mais si ICI Mais au fait, vous savez ce qu'est un vacherin ? Tic, tac, tic, tac....allez, la langue au chat ??? Ben, c'est un gâteau à base de meringues !!! et c'est tout ???? ben ouais !!!! Là, j'ai décidé...à vrai dire, non.... mon fils m'a demandé un vacherin....classique avec des parfums spécifiques : citron, framboise et passion ! et voici le chef-d'oeuvre sous les directives de Nathan :    ... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

Anniversaire de Nathan

L'an dernier, je vous avais montré ce que Nathan avait voulu comme repas pour son anniversaire....cette année, je vous montre ce qu'il a souhaité comme gâteaux...et oui, on ne se contente pas d'un seul gâteau mais en même temps à sa décharge vu le nombre de personnes présentes pour ses 17 ans, il fallait différentes douceurs pour plaire à tous !!! Il m'a donc commandé : un vacherin     une tarte au citron meringuée     et un entremet trois chocolats qui s'est transformé en deux chocolats   ... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Concours Becquet.....résultat !!!

  Nous sommes le 16 décembre et chose promise, chose dûe.....grâce à un logiciel de tirage au sort, je connais le nom de la gagnante à mon concours Becquet.... Elle a aimé les assiettes brodées, les couverts au charme désuet mais à eut surtout un coup de coeur pour les fameux pots en verre.....cette gagnante est....une copinaute alsacienne....le hasard fait décidement bien les choses.....   c'est Bidule du Petit monde de Bidule qui remporte le bon de 50€ d'achat sur le site de Becquet !!!   Bravo à toi Bidule et... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Panais en potage

Petit voyage dans Le plat du jour ......et Poivre et chocolat vient aiguiser ses papilles chez moi !!      Pour 4 personnes: 600 g de panais 2 oignons 1 blanc de poireau 1 tablette de bouillon de volaille 1,25 litre d'eau 4 cc de crème fraîche à 15% quelques brins de persil plat sel, poivre Peler les panais, les laver et les couper en morceaux les mettre dans une casserole. Emietter la tablette de bouillon au dessus de la casserole puis verser l'eau. Saler modérément, poivrer et... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Blancs de poulet en pojarski

"Je participe au tour en Russie"   C'est en feuilletant le livre de "La cuisine de Ducasse par Sophie" que j'ai trouvé cette recette que je trouvais intriguante et pour cause....qui est "pojarski" ? Après avoir fait des recherches sur internet, j'ai découvert que Pojarski était un aubergiste russe fort réputé au XIX siècle pour ses croquettes de veau. Le tsar Nicolas Ier souhaitant y goûter se présenta chez notre aubergiste. Or, pour cause d'affluence et heure tardive, la cuisinière n'avait plus de viande. Elle prépara donc à... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

Votre bredele préféré peut vous faire gagner un cadeau !!

  Un nouveau concours sur un de mes sites de bredele préféré.....     C’est bientôt Noël, et nous avons souhaité vous faire quelques petits cadeaux.  3 heureux élus seront tirés au sort le 25 décembre ! Pour jouer c’est très simple, il suffit de laisser le nom de votre Bredele préféré en commentaire. Quels sont les lots mis en jeu ? Lot 1 : Une plaque Dents de loup Les Dents de Loup sont une spécialité de l’Est de la France ! A l’aide d’une plaque en forme de dents, on... [Lire la suite]
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