01 décembre 2012

Petits beurres aux épices et glaçage citron

 Des gâteaux de Noël sans épices...ce n'est pas Noël ! Les Bredalas doivent dans la mesure du possible contenir au moins une épice : cannelle, clou de girofle, épices pain d'épices, quatre épices, gingembre....  Sur le coup, je vous propose des Petits beurres comportant non pas une mais trois épices différentes....     Recette dégôtée sur un superbe site : bredele.fr qui regorge de très bonnes recettes de petits gâteaux de Noël. Cette recette a été proposée par Marie-Thérèse  Temps de... [Lire la suite]
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01 décembre 2012

Le secret du poids

Non, non ce n'est pas une nouvelle recette mais le titre d'un livre. Florence Delorme, l'auteure m'a contacté dernièrement me demandant si j'étais prête à lire son livre. J'ai de suite dit oui étant une lectrice passionnée. Dès que j'ai reçu son livre, je l'ai dévoré afin de connaître ce fameux secret !!!     Cette méthode n'est pas un régime mais une hygiène de vie. Plus j'avançais dans sa lecture plus je me disais mais oui, c'est logique, c'est simple, c'est naturel.  Rien n'est interdit, il suffit de suivre... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Vanillekipferl ou croissants à la vanille

Savez-vous que ces jolis petits croissants sont d'origine autrichienne ? Moi, c'est une collègue allemande qui m'a donné la recette il y a quelques années de cela, c'est en souvenir d'elle que je les refais avec beaucoup de plaisir pour ces fêtes de fin d'année.....    Ingrédients : - 210 g de farine - 1 oeuf - 75 g de poudre de noix ou de noisettes - 150 g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 50 g de sucre glace + sucre glace pour l'enrobage   Préparation: Mélanger la poudre de... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

La nouvelle collection Becquet "Déco de fêtes"

  Il y a quelques temps de cela, je vous présentais une opération BECQUET proposée par Canalblog....Aujourd'hui pour les fêtes de fin d'année, je suis à nouveau sollicitée pour vous présenter mon choix de déco parmi les ambiances Esprit de Fêtes proposées par BECQUET. Comme vous avez ou non souvent pu le constater, chez nous en Alsace les tables se parent de rouge, d'or, de scintillant, de clinquant donnant ainsi une certaine couleur, une certaine richesse, une certaine exubérance à ces fêtes de fin... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Taboulé de quinoa, concombre et feta

Steph d' Emulsion de saveurs  m'a conseillé ce Taboulé bien frais et léger pour un repas light... et Mariva de Un tout petit rien farfouille dans ma cuisine pour se trouver une recette à son goût !!   200 g de quinoa 1 concombre 100 g de fêta 10 feuilles de menthe 1 citrons vert 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 pincée de piment d’Espelette sel et poivre du moulin   Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée en suivant les... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Velouté de châtaignes

Tour 187 qu'est-ce que cela vous évoque ??? Eh oui un nouveau tour en cuisine et ce coup-ci, je vais chez Annie de By acb 4 you afin de me concocter un sublime petit velouté de saison : un velouté de châtaignes.  Et après s'être réchauffé l'estomac, nous irons chez Jenny de La cuisine de Jenny afin de voir ce qu'elle choisi de nous réaliser !!     500 g de châtaignes sous vide ou en conserve fraîches 1 bulbe de fenouil 2 carottes 2 échalotes 1 l d’eau 1 tablette de bouillon de... [Lire la suite]
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16 novembre 2012

Que se racontent deux blogueuses culinaires lorsqu'elles se rencontrent ?

Eh ben, non pas seulement des  histoires de....cuisine ! Oui, oui nos vies sont variées et bien remplies, c'est vraiment ce que j'ai pu constater en rencontrant Anne... Bien sûr que vous la connaissez, elle anime un superbe blog riche en recettes originales, riche en photos magnifiques et riche en langues car elle parle aussi couramment l'anglais... moi aussi, sous la torture !!! Son blog se nomme Les recettes du panier. Pschittt, je peux même vous revèler qu'il se nomme ainsi à cause des paniers de légumes qu'Anne reçoit... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Velouté de châtaigne d'eau au lait de coco

La châtaigne d'eau est une plante aquatique vivace spécifiquement cultivée dans les eaux stagnantes de Thaïlande, de Chine, du Japon,des  Philippines et d'Inde. Elle se prête à la cuisine et ne perd absolument pas son côté croustillant même après une cuisson prolongée. Sa chair blanche a un goût sucré. Elle se pèle comme une pomme et entre dans de nombreux plats asiatiques mais peut-être également consommée crue.     C'est en farfouillant dans mon magasin asiatique préféré que j'ai découvert cette petite perle, je... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Anisbredala

Tttttatadammmm.....je lance l'ouverture de la saison des Petits gâteaux de Noël avec les "anisbredala" ou petits gâteaux à l'anis.... Pourquoi je commence avec ce petit gâteau ??? déjà parce que je n'en ai jamais réalisé et surtout parce que l'on m'a commandé un kilo de gâteaux de Noël avec trois, quatre sortes de gâteaux mais surtout avec des anisbredala... Franchement, c'est un bredala que je n'affectionnais pas : trop dur, trop...anisé mais là, je les trouve trop bons...croustillants comme il faut et anisés à souhait....mais... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

Anissa Léa kitchen

  Je vous présente le blog de ma Puce....qui nous a gâté avec sa premère réalisation....solo : un gratin dauphinois...revisité !! Elle attend avec impatience vos commentaires du haut de ses presque 11 ans !!! Sachez que tout est fait de ses petites mains avec quelques conseils de ma part biensûr...mais même les photos sont d'elle !!! Son blog se nomme :         la reléve est assurée....
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