11 septembre 2012

Vos réalisations en août

      Mes petites recettes préférées a réalisé les cannelés au chèvre et aux tomates sèchées Rouge framboise a réalisé les shorgoghal FLaure a réalisé les palmiers au raifort .....et la Salade de légumes Cammille, une lectrice non blogueuse a réalisé mes moules aux pommes et au cidre Pechech'ka a transformé mon gâteau de noisettes aux figues en tartelettes Les délices d'Anaïs a réalisé mon Cake en tasse....express en rajoutant des pistaches !   Merci pour toutes vos superbes réalisations... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Ville de Mulhouse....concours de bredala 2012

Concours bredala 2012....   Devenez le créateur de bredalas 2012 ! Fort de son succès en 2011 avec plus de 80 participants, le concours du meilleur Bredala de Mulhouse organisé en partenariat par la Ville de Mulhouse, la corporation des boulangers-pâtissiers du Sud Alsace et les Journées d’octobre, invite à nouveau le grand public à proposer sa meilleure recette de gâteau de Noël. Pas de thème imposé pour cette édition 2012 ! Chaque pâtissier, non professionnel, peut d’ores et déjà s’inscrire... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

Feuilletés au crabe

Me voilà dans la cuisine de Miss Cuisine....et en me baladant parmi ses recettes, je me suis rendue compte que je n'ai aucune recette à base de crabe....alors ces petits feuilletés sont tombés à pic.... Et c'est Pelydryn-CoOk qui vient farfouiller dans mes casseroles....       Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 boîte de crabe (ou mieux, 2 boîtes) 1 oeuf....j'en ai mis 3 10cl de crème liquide (ou mieux, 2cs de crème fraîche épaisse) gingembre frais....en poudre, je n'ai pas trouvé de frais curry sel ... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Tameya "falafels de fèves à l'égyptienne"

Les vacances sont terminées mais je joue les prolongations avec cette réalisation qui vous transporte au Moyen-Orient..... Je me suis inspirée de deux recettes, trouvée l'une sur le blog que vous connaissez déjà puisque je m'y balade fréquemment c'est celui d'Amal de falafels égyptiens aux fèves et l'autre sur le blog La cuisine marocaine de Batbouts, variété de petits pains marocains...       Les batbouts   200 g de farine 200g de semoule fine 250 ml d’eau tiède 1 c. à soupe... [Lire la suite]
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03 septembre 2012

Tarte Tropézienne

  De mes vacances au bord de la belle bleue, je vous ai rapporté un délice de Saint-Tropez : la fameuse tarte Tropézienne inventée par un...polonais ! C'est chez Angie que je suis allée piocher la recette.....que je vous livre tel quel avec une adaptation au thermomix...     Ingrédients pour la brioche : 1 oeuf + lait + 1 cas d'eau de fleur d'oranger= 210 ml de liquide soit 170 ml sans l'oeuf d'environ 40 gr350 gr de farine T451 cuillère à soupe de levure sèche de boulanger ou 25 gr de levure fraiche40 gr... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Panzanella

AHHH pour ce nouveau tour de la rentrée....me concernant....je vais concocter une recette de ma copinaute Aurélie que je connais bien et dont j'ai déjà réalisé plusieurs créations déliceuses....un blog que je vous recommande particulièrement.... ....et c'est Kin du blog Les délices d'Anaîs qui me rend visite....blog que je découvre, bienvenue à toi !!!     8 tomates bien mûres 1 oignon 200 g de pain rassis Huile d’olive  Sel, poivre Basilic   Couper le pain en cubes. Nettoyer les tomates et les... [Lire la suite]
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31 août 2012

Vacances....retour !!

Eh oui tout à une fin, nous voilà donc de retour et même le travail de repris.... Comme je vous l'avais dit, nous sommes allés nous balader sur la Côte d'Azur...de St Tropez à Monaco...J'avoue que la Côte d'Azur, c'était pas mon trip car j'y suis allée plusieurs fois adolescente et j'en gardais un souvenir pas des plus glorieux....mais mes enfants et mon mari n'y étant jamais été, j'ai mis mon mouchoir sur mes appréhensions et nous sommes partis sur la grande bleue !!! Bon, faut quand même que je vous dise qu'elles étaient mes... [Lire la suite]
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26 août 2012

Galettes de flocons d'avoine au thon

Pour ce nouveau tour en cuisine, je vais me promener chez Leelou, et c'est Kin qui vient dans mon antre !   Ingrédients :- 2 oeufs- 60g de flocons d'avoine- 100g de thon au naturel- 8cc de crème fraîche à 12% (4% pour moi)- sel, poivre, persillade (j'ai mis du simple persil)Dans une petite terrine, battez les oeufs en omelette. Incorporez les flocons d'avoine, le thon émietté, la crème et la persillade. Salez, poivrez.Pour la cuisson, soit vous faites comme Caroline : vous versez de la pâte dans des empreintes... [Lire la suite]
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23 août 2012

Metouem au poulet en sauce rouge

Casa miamiam....voilà un autre blog aux saveurs orientales que j'affectionne....   les ingrédients: 1 blanc de poulet. 500 gr de viande hachée. 1 petit oignon râpé. 1 poignée de pois chiches trempés la veille 1 boîte  1 noix de beurre. Persil. coriandre 1 cac de concentré de tomate. 5 gousses d’ail. 1 cas de smen beurre 1 jaune d’œuf. Ras el hanout. Poivre rouge Pondichery de Thiercelin Poivre noir . Sel.   1.       Dans une marmite, mettre le poulet... [Lire la suite]
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21 août 2012

Poulet aux saveurs indiennes

Il y a quelques temps de cela, souvenez-vous je gagnais le concours de Clémence sur les produits Patak's....     ...comprenant entre autre une pâte de curry qui m'a permis de sublimer de banales escalopes de poulet et de les faire voyager jusqu'en Indes !!!     3 escalopes de poulet 2/3 poignées de champignons noirs 1 boîte de maïs 2 cs de mascarpone 2 cs de pâte de curry Mild Curry de Patak's 1 oignon sel poivre basilic   Découper vos escalopes de poulet en dés. Les faire revenir avec... [Lire la suite]
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