29 juillet 2012

Tarte ensoleillée aux légumes grillés et au boeuf séché

Coucou Cécile de Sweet cuisine , nous sommes dimanche 29 juillet et il est 9h....l'heure du Tour en cuisine et c'est chez toi que je viens piocher une recette.....   .....en attendant, je laisse les clefs de ma cuisine à Rainbowcat   1 rouleau de pâte feuilletée1/2 aubergine1/2 courgette1/2 poivron5 petites tomates en grappes2 belles tranches de jambon sec dinde1 petite boite de sauce tomates aux olives (ou autre sauce tomates de ton choix)1 boule de mozzarellades copeaux de parmesanquelques olives... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Piémontaise légère à la sauce piccalili

Nous voilà dans  La cuisine de Sandrine et Elo du blog Aux fourneaux d'Elo, nous rend visite !   - 5 belles pommes de terre - 3 oeufs - une belle échalote - de la ciboulette - 300 g de fromage blanc  - 3 cuillères à soupe de sauce Piccalili - 3 tomates - une dizaine de cornichons - 150 g de saumon fumé - sel & poivre   Préparation :   Faites cuire les pommes de terre à l'eau, cuire également les oeufs durs. Emincez finement votre échalote. A part, mélangez le fromage... [Lire la suite]
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28 juillet 2012

M'hancha aux amandes

Depuis le début du ramadan, je n'ai pas encore réalisé de ces petites douceurs que tout le monde apprécie à s'en lècher les doigts....ma louloutte et moi étant friandes d'amandes, cette recette de petits gâteaux découverts chez ....Amal de Culinaire Amoula, nous a fait craquer...     250 gr de poudre d'amandes 100 gr de sucre glace 25 gr de beurre mou 1 pincée de cannelle 1 pincée de gomme arabique pas mis 1 paquet de feuilles de brick beurre fondu 200 gr de miel eau de fleur d'oranger   Mixer la poudre... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Ferme Aventure....parc de loisirs aux pieds nus !

Les vacances ont débuté pour moi et pour mes enfants depuis longtemps voire très longtemps pour le grand....je précise, il est au lycée, vous comprenez ce que je veux dire !!!....mais pas encore pour mon mari...faut bien qu'il y en ait un qui bosse, non ??? Tout ça pour vous dire que nous ne sommes pas encore ou que nous ne partirons peut-être pas cette année mais comme nous avons.....comme beaucoup d'entre vous d'ailleurs, une région....je ne me contenterai pas de l'Alsace mais de l'Est de la France, je fais des progrès, je... [Lire la suite]
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26 juillet 2012

Laab kye

Hier, je publiais ma recette de makis mais comme je vous l'avais dit j'avais fait aussi une salade thaïlandaise : le laab kye que je vous livre aujourd'hui... C'est en regardant une émission de Julie Andrieu "Fourchette et sac à dos" que j'ai relevé cette recette...     500 gr de poulet coupés en morceaux 2 oignons nouveaux 2 échalotes 1 jus de citron vert 1/2 verre de nuoc mam piment 1 bouquet de menthe et de coriandre 2 cs de riz grillé à sec 2 cs de cacahuètes    Faire cuire le poulet dans une... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Maki au saumon

Quand je vous parle de varier les plaisirs, ce n'est pas un faux semblant....car ce soir j'ai préparé tout un repas asiatique pour la rupture du jeûne.....oui, oui je sais vous vous dites : elle est devenue folle ! elle s'est trompée de pays !! non, non cela faisait déjà une éternité que je voulais me lancer dans la réalisation de ces petites bouchées et là, avec ma fille nous avons trouvé que c'était adapté....faut dire que souvent durant le ramadan, on picore de tout : sucré, salé....un bout par-ci, un bout par-là....donc les makis... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Soupe aux aubergines grillées

Lors du ramadan à la rupture du jeûn on déguste une datte, un verre de lait caillé et une bonne soupe....chez nous c'est souvent la harira mais bon vous me connaissez, j'aime innover et c'est en me baladant sur le blog d'Amal  Culinaire Amoula que j'ai découvert cette superbe soupe bien originale pour moi : une soupe aux aubergines grillées....     1 aubergine grillée 3 carottes  3/4 petites pommes de terre 1 l. à 1/5 l. d'eau sel poivre 1 cc de cannelle 1 pointe de couteau de piment 1 cc de... [Lire la suite]
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22 juillet 2012

Flan de brocoli...au thermomix...ou pas !!

Il y a quelques temps de cela Thermominoux est venue piocher une de mes recettes, aujourd'hui c'est mon tour et par chance, hier j'ai reçu ça.....   et j'en ai profité pour de suite le tester avec cette recette de Flan de brocolis....     400 g de bouquets de brocolis 1000 g d'eau 1 1/2 c à c de sel 4 oeufs 150 g de crème poivre muscade   Préparation :   mettre dans le bol, 500 g d'eau et 1/2 c à c de sel  puis ajouter dans le bol, les brocolis cuits, les oeufs, la... [Lire la suite]
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22 juillet 2012

Délice au thon...rapide !!!

On recherche toutes et tous à un moment donné une recette rapide, facile avec des produits usuels...surtout quand vous avez des amis qui débarquent à l'impro !!! "Je participe au tour pas le temps" afin de réaliser une recette en moins d'un quart d'heure...alors ça vous dit ??? Prêts, partez.....     Recette : 2 boîtes de thon 1 oignon du pain 2 cs de mascarpone sel poivre 1 bouillon cube de la coriandre huile d'olive     On commence par couper un oignon, puis du pain en petits dés.   On... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

Ramadan 2011

Le ramadan 2012 a débuté hier matin et finira vers le 20 août... Pour mémoire,  je vous remets les plats salés et sucrés que j'ai réalisé durant le ramadan 2011....pour les recettes, il suffit de cliquer sur la photo....     Muffins anglais Pains maison British crumpets Roses au fromage Pancakes nature Pâté de foies de volaille Cookies noisettes chocolat Makrouds Tapioca vert à la cardamome et aux néfles de Chine Tortilla poisson/surimi Tartelettes aux tomates Cornes de gazelle ... [Lire la suite]
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