18 avril 2012

Mousse à l'orange au siphon

Dans la continuité des réalisations à base d'orange....je voulais une bonne mousse.... c'est sur le blog de Dans vos assiettes, que m'a attribué Miss Cuisine pour dans quelques semaines....vous aurez donc une autre réalisation que j'ai dégoté sur ce superbe blog....qu'une jolie mousse m'a fait de l'oeil...     INGREDIENTS 2 oranges 2 feuilles de gélatine 30 cl de crème liquide entière 20 g de sucre colorant orange : 9 gouttes de jaune + 3 gouttes de rouge  PREPARATION Presser les oranges . Faites... [Lire la suite]
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17 avril 2012

Trnd....suite et fin !

  Il me restait à faire tester les échantillons L'Oréal de shampooing pour cheveux colorés...     Je les ai fait tester sur deux semaines afin d'avoir la possibilité de se faire un avis concrêt....résultat : TOUTES mes testeuses ont été ravies !!!   Les cheveux sont brillants, beaux, sentent bons et se démêlent facilement ! Conclusion, les produits L'Oréal sont de bonne facture même s'ils restent chers !!   Si vous souhaitez participer à des tests TRND, contactez moi pour que je puisses vous inscrire... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Risotto à l'oseille

J'ai commencé à utiliser l'oseille de mon jardin....Avec ce légume, je peux en moyenne faire une recette tous les quinze jours (le temps que les feuilles repoussent)...y a de quoi faire....j'ai fait la semaine dernière un curry de pois chiches à l'oseille, là ce sera un risotto à l'oseille....   500 gr de riz arborio 1,5l de bouillon 5 cl de vinaigre ou de vin blanc 1 oignon de l'huile d'olive 100gr de parmesan râpé 2 cs de mascarpone ou crème épaisse 40 gr de beurre 200 gr d'oseille   Faire revenir l'oignon... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Mini quiches individuelles....sans pâte !

  "Je participe au tour sur les quiches et tartes salées" ce nouveau thème pour moi parle de légéreté, de printemps.... Enfin, je devrais peut-être dire que cela a inspiré mon mari....eh, oui vous voyez les filles même nos zhoms se mettent à être inventifs en cuisine....oulala, en même temps va falloir faire gaffe qu'ils ne nous piquent pas le devant de la scène !! Je disais donc que mon mari EST l'auteur de cette....idée...de recette !!! Bien sûr la mise en oeuvre de la pensée de Monsieur, c'est bibi !!! Donc pour faire... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Rillettes de surimi

Coucou...voilà le tour 86 dans la cuisine de Recettes by Chouchou....mon choix s'est porté sur une nouvelle variante de rillettes.... Ingrédients: 15 batonnets de surimi 1 échalote 4 cornichons 1 yaourt nature velouté sel, poivre Mixer les batonnets de surimi avec l'échalote épluchée et coupée en morceaux et les cornichons. Ajouter le yaourt et remixer. Saler, poivrer. Garder au frais jusqu'au moment de servir. Avis : Superbes rillettes, ajouter des cornichons est une très bonne idée...ils donnent du... [Lire la suite]
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15 avril 2012

La rencontre d'un muffin et d'un ourson blanc...

Tour 83 chez Virginie du blog Aux papilles    10 oursons blancs 300 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre 1 pincée de sel pas mis 25 cl de lait 1 oeuf 75 gr de beurre fondu   Coupez les oursons en plusieurs morceaux. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Puis mélanger le lait, l'oeuf au beurre fondu. Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sucre puis rajoutez la préparation précédente. Mélangez le tout, tout en gardant une pâte granuleuse puis incorporer les... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Aumônière de brick au saumon fumé et wasabi

  Pour une entrée sympa, un repas léger.... 10 feuilles de bricks 1 plaquette de saumon fumé 1 pomme de préférence une granny smith 2 bonnes cuillères à soupe de mascarpone sel wasabi ciboulette     Découper le saumon fumé en petits dés. Peler et découper la pomme en petits dés. Mettre le saumon et la pomme dans un saladier. Ajouter le mascarpone, bien mélanger, saler et mettre du wasabi selon votre goût....plus ou moins fort ! Prendre 2 feuilles de bricks, mettre de la préparation au centre, replier... [Lire la suite]
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13 avril 2012

Cheese-cake aux fraises....allègé !

Pour le début de la saison des fraises, nous allons faire un cheese-cake mais.... toute en légèreté afin d'allier la gourmandise à la ligne ! Pour le gâteau : 1 paquet de palets bretons 80 g de beurre 250 g de fraises 1/2 citron 20 gr d'édulcorant 500 g de fromage blanc 4 oeufs   Pour le coulis : 250 g de fraises bien mûres 20 gr d'édulcorant le jus d'1/2 citron   Préchauffez le four th.6 (180°C). Réduisez au mixeur les palets façon sable, incorporez-y le beurre en pommade. Etalez la préparation en... [Lire la suite]
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11 avril 2012

Vinaigrette aux agrumes

L'autre jour, je n'avais plus de vinaigre mais comme le système D fait partie de mon quotidien...j'ai fait le tour de ma cuisine et là une orange et un citron me firent de l'oeil...mais oui, c'est bien sûr, l'acidité de ces deux-là allait compenser le vinaigre que je n'avais pas et apporter un plus de douceur avec une pointe sucrée de l'orange.... Mais comme je voulais réhausser encore les saveurs de ces agrumes, j'ai pensé à la sauce Worcester qui se marie à merveille pour faire cette vinaigrette...   1 orange 1 citron 4... [Lire la suite]
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09 avril 2012

1er anniversaire !

  Nous y voilà....mon blog a déjà un an !! Wouah, le temps passe vite, très vite.... Je veux dans un premier temps remercier toutes les personnes qui suivent régulièrement ou de temps en temps mes pérégrinations culinaires ainsi que toutes celles qui ont réalisé certaines de mes recettes ! Dans un deuxième temps, je vais vous faire une proposition....comme je souhaite innover, je ne vous propose pas de concours.... certaines d'entre vous vont se sentir exclues par ma proposition mais ce n'est pas pour faire du sectarisme... [Lire la suite]
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