Cuisiner avec ses 5 sens !

21 décembre 2016

Gâteau glacé

Pour changer du traditionnel vacherin, j'ai réalisé un gâteau glacé pour les 21 ans de mon fils. Un sorbet au citron avec un concassé d'amandes torréfiées recouvert d'un sorbet mangue le tout sur une génoise au chocolat, voilà un dessert facile à réaliser...

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11 septembre 2016

Moelleux aux poires et grué de cacao

Dans le calendrier des fruits et légumes de septembre, on trouve la poire. La poire, c'est un fruit si vous récapitulez mes recettes qui n'est pas très présent. En effet, c'est un fruit que j'aime manger mais je lui reproche de très vite s'altérer. Mais...

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24 août 2016

Tarte briochée aux figues

Les figues, ce petit fruit gorgé de sucre et de soleil me rappelle les pays d'orient. Leur forme, leur texture, leur couleur en font un fruit à part. Les figues ne poussent pas seulement sous des lattitudes chaudes puisque nous pouvons avoir même deux...

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18 août 2016

Spaghettis à la puttanesca

C'est en compulsant mes magazines de cuisine que cette recette interpella mes papilles : un plat complet à base de pâtes agrémenté d'anchois, de câpres, de tomates cerise et de parmesan. Toutes les saveurs de l'Italie de notre assiette, encore un bon...

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17 août 2016

Tielle au calamar

Le calamar est une très grande histoire d'amour chez nous. Il ne se passe pratiquement pas une semaine sans que nous n'en mangions tellement nous adorons ce céphalopode. Anissa l'aime frit bien-sûr mais aussi en tielle. Ce qui fait que régulièrement elle...

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1 août 2016

Rösti roulé

Une nouvelle variante des roulés que j'affectionne particulièrement en été dont vous trouverez la liste dans la rubrique des recettes salées sous l'onglet apéritif. Ils sont légers, faciles à réaliser, requièrent peu d'ingrédients et se déclinent presque...

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17 juillet 2016

Apple pie

Les desserts à base de pomme, c'est à toutes saisons sous toutes les formes. Pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes, traversons l'atlantique faire un coucou à nos amis américains avec cette recette "authentique" de l'apple pie. Source Petits...

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24 juin 2016

Gâteau aux 2 chocolats et crumble de noisettes

Je sais que nous sommes en juin enfin d'après le calendrier car si je me référe à la météo, je dirai plus tôt que nous sommes en automne. Enfin bref, tout ça pour vous dire que je vous propose une recette tout chocolat et non pas à base de fruits qui...

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28 mai 2016

Entremets aux trois mousses de chocolat...nouvelle publication

Première publication en décembre 2011 dont je laisse les commentaires que j'avais mis à l'époque... Cette année je refais mon entremets aux trois mousses de chocolat car il m'a été demandé à l'unanimité....je l'ai fait pour la première fois Noël dernier...

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11 mai 2016

Soleils de pêche en cage

Une recette qui annonce, qui appelle le printemps, la chaleur....le soleil !! D'ailleurs pour être sûr qu'il comprenne bien l'appel du pied, ce sont des tartelettes avec des pêches qui avec leurs formes rappellent le soleil. Cette recette nous a été proposée...

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