30 novembre 2014

Nougat aux amandes au thermomix

Vite, vite une petite sucrerie avant d'aller me faire charcuter....une réelle tuerie où l'on sent tellement bien le miel suivi du craquant des amandes...bizarrement je n'ai jamais mangé des nougats qui sentaient le miel, je n'avais sûrement pas les bons...en tout cas ceux-ci je vous les conseille pour vos paniers garnis des fêtes !!!   1 blanc d'œuf 400 g miel liquide 200 g d'amandes, entières non mondées 2 feuilles de papier azyme   Mettre le blanc d'oeuf dans le bol du Thermomix avec le fouet, vitesse... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 20:44 - Commentaires [22] - Permalien [#]

29 novembre 2014

Mannalas ou la tradition alsacienne

De l'alsacien petit bonhomme, un Mannala (dans le Haut-Rhin) ou Männele (dans le Bas-Rhin) est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens pour la Saint-Nicolas et qui peut accompagner le chocolat chaud du goûter des enfants. Cette brioche peut être enrichie de raisins secs ou de pépites de chocolat.   Dans le Nord de la Franche-Comté, la tradition existe aussi mais il est appelé "Jean Bonhomme". En Alsace et en Moselle,... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 08:51 - Commentaires [23] - Permalien [#]
23 novembre 2014

Chocolatines

Vite, vite des chocolatines pour mes amours avant d'être alitée.......quoique vu la simplicité de la recette ma poulette pourra les réaliser elle-même.... toujours est-il que je serai présente pour lui donner les indications..... Je cherchais depuis un moment une recette de chocolatines facile mais surtout qui a le bon goût de celles que l'on achète en boulangerie et je l'ai trouvé chez Cooking Fée Lili....cette recette est parfaite (j'y ai mis quand même ma patte), je vous la conseille urgemment.....   400 gr de... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 14:31 - Commentaires [6] - Permalien [#]
22 novembre 2014

Tarte choco-caramel beurre salé ou.....twix

Voilà, voilà après des problèmes informatiques, un emploi du temps surchargé, je crains ne pas être plus présente sur mon blog dans les semaines voire les mois à venir.....eh oui nouveau problème mais qui je l'avoue ne me rassure pas voire même m'inquiète : le 1er décembre je rentre en clinique pour me faire opèrer d'une hernie discale doublée d'un kyste....vla autre chose, les deux compressent tellement mon nerf sciatique qu'il ne se voit même plus (merci Dame Morphine car sans toi je ne sais pas comment je supporterai la... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 10:29 - Commentaires [18] - Permalien [#]
01 novembre 2014

Sachertorte ou les déboires d'un cours de pâtisserie.....

Ça y est ! J'ai fin trouvé des cours de pâtisserie ...jusqu'à présent je ne trouvais que des cours qui avaient lieu une fois et sur un thème précis ....là ce sont des cours qui ont lieu une fois par mois jusqu'en juin, les séances ont une durée de trois heures....enfin normalement, je dis ça parce que la première séance à laquelle Catherine (ma voisine avec qui je me suis inscrite à cette activité) et moi même avons assisté a été une grande partie de fous rires car le pâtissier qui donne les cours était imprécis au possible et ne... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 09:00 - Commentaires [24] - Permalien [#]
15 octobre 2014

Mini saint honorés aux pommes et sa ganache carambar

Ca y est, c'est de nouveau mercredi et qui dit mercredi dit....goûter pour les enfants ! Si comme moi il y a des jours où tout doit aller vite, où vous souhaitez avoir du temps pour vous car vous ne travaillez pas justement aujourd'hui...faites ces mini saint honorés dans le moule Demarle...oui, oui je sais il faut avoir le moule et c'est justement le dernier que je viens de m'offrir et franchement malgré le prix il est vraiment top : vous aurez des gâteaux sucrés ou salés rapides à réaliser, inratables et qui présentent super bien... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 08:48 - Commentaires [26] - Permalien [#]

02 octobre 2014

Quiche feta épinards

Depuis notre retour de vacances, je cours, je cours.....au point où je n'ai le temps de rien.....entre mes deux collégiens avec leurs affaires scolaires, les inscriptions aux activités sportives et mon aîné qui doit faire une centaine de kilomètres par jour pour ses études, le temps est peau de chagrin !!! J'espère que maintenant les choses vont se calmer puisque notre aîné s'est enfin décidé à prendre un studio à Colmar pour ses études. Jusqu'à présent c'était "je veux, non je ne veux pas..." les jours passants, la fatigue... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 11:14 - Commentaires [17] - Permalien [#]
12 septembre 2014

Muffins au nutella et pépites de chocolat

La rentrée des classes est déjà bien entamée et nos chères têtes blondes sont ravies de se jeter comme des vautours affamés sur des goûters tant attendus. Comment leur faire plus plaisir qu'en leur pâtissant des muffins tout chocolat...Nutella, pépites de chocolat voire schunks quoi de meilleur !!!C'est ma belle-soeur Karine qui m'a donné sa recette et j'avoue qu'elle a été plus qu'approuvée, dégustée voire dévorée par tous mes gourmands : du plus petit au plus grand...surtout le très grand de près de cinquante ans si vous voyez ce... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 17:29 - Commentaires [14] - Permalien [#]
31 août 2014

Coco de mer

Eh oui chaque chose à une fin et nous voilà de retour de notre voyage de noces aux Seychelles .....mais nous ne revenons pas les mains vides : deux, trois recettes vont agrémenter nos prochains repas...d'ailleurs en voici déjà une pour commencer les soirées entre amis un cocktail typique des Seychelles : le Coco de mer.... Rhum blanc des Seychelles, crème de coco, liqueur de coco et jus d'ananas ....tous les ingrédients sont réunis pour un dépaysement assuré ! Pour 1 litre de cocktail :  3 mesures de rhum blanc des... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 19:22 - Commentaires [12] - Permalien [#]
23 juillet 2014

Gozlem aux légumes et au gruyère

Grâce à Nafissa du blog Les délices de Nafissa, j'ai découvert un petit chausson turc des plus appétissant : le gozlem. C'est une sorte de galette en général farcie aux épinards et à la feta  mais là, ils auront un air méditerranéen avec des poivrons et des tomates....hum ça sent bon les vacances !!! Pâte : 500 gr de farine 250 gr de lait 50 gr d'eau 2 cs d'huile d'olive 20 gr de levure fraîche 10 gr de sel   Farce : 2 blancs de poireau 4 poivrons 5 tomates 2 oignons 2 cc de curcuma 2 cc de curry ... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 20:47 - Commentaires [18] - Permalien [#]