18 décembre 2011

Foie gras aux poires....et à la liqueur de pain d'épices

Pour ce dernier Tour de l'année (en ce qui me concerne) j'ai choisi un plat de fête avec une recette de Foie gras chez Midi cuisine.... Jusqu'à présent je faisais mon foie gras au sel....gros avantage : peu ou pas de risque de rattage...car là, bien que la recette paraisse simple, je pense ne pas l'avoir réussi.... Ben ouais un loupé pour Noël c'est vraiment trop top !! Enfin le verdict tombera la semaine prochaine....je serre les pouces quand même en espérant que mon foie gras sera bon !!! 1 foie gras de canard... [Lire la suite]
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17 décembre 2011

Concours gourmand chez Nicole

Nicole passions....http://www.nicolepassions.com/......un blog frais, très féminin avec non seulement de belles recettes mais aussi des créations, des décorations de table festives...en un seul mot : un blog complet ! Aujourd'hui, Nicole propose un concours des plus simple....allez voir sur son blog ici...pour gagner quoi ??? un colis "fêtes gourmandes" de son partenaire MOTTA
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17 décembre 2011

Yummi Magazine

Yummi magazine.....vous connaissez ?  Vous ne savez que faire pour vos repas de fête ? Un apéro très festif, des desserts gourmands....vous trouverez dans ce magazine des recettes de bloggeurs, de Chefs, des thèmes....une présentation très soignée, des photos parfaites et le tout.....téléchargeable GRATUITEMENT !!! Pour télécharger le dernier numéro, c'est là Pour le lire en ligne, c'est ici Pour télécharger les anciens numéros, c'est là Allez-y.....vous y découvrirez également des blogs très originaux !
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17 décembre 2011

Il est né le divin enfant !!!

Aujourd'hui ça fait 16 ans qu'un magnifique petit garçon de 3kg430 et de 52cm est né à 2h05.... ....Et maintenant, il fait presque 1m90 et 78kg....Il est bien loin déjà le petit bout !! Ce grand gaillard est mon fils aîné....mais vous l'aviez deviné....Nathan Mehdi....double culture, double prénom...normal ! Je vais essayé de vous dégoter une photo car à cet âge, difficile de les avoir en photo ces "engins là", ça ne veut plus être pris en photo... Ben voilà...c'est bien ce que je disais : rien, nada, pas de photo ! Mais je... [Lire la suite]
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15 décembre 2011

Cookies à la confiture de lait

Je tiens ce coup-ci moyennement mes promesses mais avec les fêtes qui approchent le temps nous est compté...comment vous n'avez pas compris de quoi je parle ??? mais des trois recettes que je choisi sur les blogs de Tour en cuisine et là en l'occurence du blog Nos p'tits plaisirs où au final je ne ferai que deux recettes....après le plat : le dessert ! J'ai donc craquée sur de cookies qui rien qu'à l'intitulé vous fait saliver ! - 100g de beurre - 150 g de sucre (moitié blanc, moitié roux) - 190 g de farine - 1 oeuf - 1 sachet... [Lire la suite]
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13 décembre 2011

Noix au poivre

Je me suis promenée..... sur des marchés de Noël, épluché quelques blogs, lu des magazines, compulsé des livres de cuisine et là....par hasard dans ma recherche "du" petit gâteau original dont je n'avais jamais entendu parlé, ni vu le bout de sa rondeur....j'ai découvert ces "noix au poivre"....visuellement ils ne sont pas accrocheurs mais le nom intrigue et quand on lit la liste des ingrédients on est plus que perplexe.....mais comme moi, je suis toujours attirée par les associations improbables, j'ai plongé les yeux fermés.... La... [Lire la suite]
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12 décembre 2011

Sablés au thé Matcha

  Dans la série des petits gâteaux de Noël, un beau gâteau de couleur verte me semblait pertinent, c'est pourquoi j'ai choisi de faire ces petits sablés....mais bien que le thé matcha soit d'un beau vert émeraude à la cuisson le vert disparait....l'astuce est de mettre du colorant afin de bien retrouver cette couleur si étonnante !    250 g de farine 125 g de sucre 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 150 g de beurre ramolli 1 oeuf + 1 jaune 1 càc de thé Matcha bombée 3 gouttes de colorant jaune  3... [Lire la suite]
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11 décembre 2011

Cuajada salée aux courgettes, curry et chèvre

Tour en cuisine 32....en visite chez Nos p'tits plaisirs..... Bien fait pour ta pomme !....vient chez moi... - 2 petites courgettes - 2 verres de fromage blancs 0% 20% - 2 oeufs - 2 verres de farine - 2 verres de lait - 1/2 bûche de chèvre - sel - 1cs de curry en poudre - 1cc d'huile d'olive Peler et couper en petits dés la courgette. Préchauffer le four TH 180. Faire revenir la courgette avec l'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter le curry. Couper le chèvre en dés. Dans un saladier, mélanger le... [Lire la suite]
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11 décembre 2011

Tajine de topinambour

Tour en cuisine 34....... chez Visites gourmandes.com mon choix c'est bien sûr porté sur une recette de....topinambours !!!.....et bizarrement le tajine n'a pas mis mes intestins sans dessus-dessous....va y comprendre quelque choses Charles !!! Ce mélange exotique...vraiment trop trop bon !!! 1 kg de topinambour.1 Citron confitCurcumaRas el Hanout1 gousse d’ail25 Cl de bouillon kub’or Eplucher et laver les topinambours.Couper en morceaux.Couper le citron confit en morceauDans le tajine verser un fond d’huile d’olive,... [Lire la suite]
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11 décembre 2011

Oeufs mimosas version muffins

Pour ma troisième recette chez Cuisines-gourmandes.com ....des oeufs mimosas "destructurés" m'ont tapé dans l'oeil....voilà une originalité d'enfer pour un plat des plus basiques mais là, les oeufs sont sublimés... cette recette peut même être utilisée à Noël pour un apéro !! Ingrédients : Pour le gâteau aux blancs d’œuf :2 blancs d’œuf50 grammes de gruyère râpé30 grammes de farine20 grammes de maïzena1 cuillère à café de levure chimiqueSel et poivre2 cuillères à soupe d’huile d’olive Pour la garniture :2 jaunes d’œuf½ petite... [Lire la suite]
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