05 décembre 2011

Crème et chips de topinambour

Les topinambours : leur goût rappellant l'artichaut, leur texture rappellant la pomme de terre et cette finesse en bouche.......j'adore ! Souhaitant me faire une bonne soupe bien chaude, bien revigorante...;je me suis balladée sur Recettes.de et mon dévolu s'est porté sur la recette de "Les délices d'Alice".... Cette crème et ses chips hummmm.....d'ailleurs mes enfants n'aimant pas les topinambours....ont goinfrés les chips !!! c'est tout dire.... Par contre l'inconvénient de ce légume et qui n'est pas des moindres, ce sont les... [Lire la suite]
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04 décembre 2011

Roses blanches des sables à la cardamome

Dans la série bredalas ou petits gâteaux de Noël, j'ai découvert ces roses blanches que je ne connaissais pas mais qui avec la cardamome m'ont intrigé....j'ai donc épluché le site : Mon show...colat, mes gourmandises  pour y découvrir pléthore de recettes de petits gâteaux et bons plats pour Noël....jetez-vous y à corps perdu...vous ne regretterez pas !!! Ces roses blanches sont une petite gourmandise chocolatée et subtilement épicée....     Pour une quinzaine de bouchées   - 200 g de chocolat... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

Moelleux aux courgettes et au fromage frais

Voilà enfin !!!! la troisième recette de ma trilogie piochée chez Sandrine... J'avais annoncé un fromage genre boursin tout en omettant que je n'ai pas de thermomètre de cuisson donc impossible de réaliser ce fromage....mais le blog de Sandrine regorgeant de créations les unes plus intéressantes que les autres...je n'avais que l'embarras du choix...et mon dévolu c'est porté sur ces Moelleux.....qui sont exquis !!!! De plus, j'ai pu innover les magnifiques terrines que Red m'a envoyé lors de notre swap !!     2 cas de... [Lire la suite]
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02 décembre 2011

Mousse au chocolat et sa chantilly au café

Un dessert gourmand......pour les fanas de chocolat !!!   200 gr de chocolat noir 1 jaune d'oeuf + 2 blancs d'oeuf 20 cl de crème fraiche 1,5 feuille de gélatine Mettre 1,5 feuille de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche au bain marie. Quand le chocolat est fondu, incorporer un jaune d'œuf et la gélatine. Pendant ce temps, faire monter les blancs en neige. Monter 20 cl de crème fraîche en chantilly. Mélanger... [Lire la suite]
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01 décembre 2011

Vos réalisations de novembre

Roulement de tambours.........................  La cuisine des petites perles Biscuits craquelés au chocolat       La cuisine de Gigi Moelleux à la banane et aux speculoos      Les délices de Red Fondant au citron   Dans la cuisine de Sandrine Les montécaos   Oh ma cuisine Mini cakes aux fruits confits     Grand, grand merci à vous toutes pour vos réalisations !!!!!
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30 novembre 2011

Concours chez "Nathalie" sur le thème du chocolat

Plaisirs et joies des papilles Je participe à ce concours avec ma recette de tartelettes citron/chocolat blanc.... recette là
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30 novembre 2011

Cheese cake sans cuisson aux litchis

  Pour le tour 22 de Tour en cuisine, Miss Cuisine m'a alloué un droit de visite sur le blog de Sandrine...où comme je l'avais noté j'ai choisi 3 trois recette dont voici la deuxième...et quelle recette...un pur délice que je vous conseille vivement...l'équilibre entre les saveurs est parfait....rien à modifier !!! Comme il faut utiliser des biscuits type galettes bretonnes...j'en ai profité pour ouvrir la boite que Red m'a envoyé....  belle boite de galettes !! ...vide parce que les gâteaux sont partis là...... ... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

Tomates soufflées

Ecumer de temps en temps les livres de recette...nous rappellent de bonnes recettes de famille, des recettes que l'on a réalisé il y a bien longtemps et qui pourtant étaient bien bonnes mais que nous avons enfouilli dans notre mémoire....et des recettes que l'on imaginait même pas !! Ces tomates soufflées en sont l'exemple type....j'ai repris le livre "La cuisine alsacienne traditionnelle" que nous avons reçu de la part de la mairie où nous nous sommes mariés en....2000, déjà.....et je suis tombée sur ces tomates. Non, je n'en ai... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

Petits bretzels sucrés

Allez.... deuxième variété de petits gâteaux de Noël....houhou, j'ai de la chance y ont pas encore été goinfrés comme les premiers...résultat, je n'ai qu'une sorte de petits gâteaux pour le moment.... Ces Petits bretzels, je voulais d'autant plus les faire ayant trouvé un emporte-pièce pour les réaliser....je tenterai bien les bretzels salés....mais ça c'est une autre histoire... Voyez par vous même à quoi ressemble cet emporte-pièce....ça facilite drôlement la vie car prendre la pâte, rouler des petits boudins et les... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Swap....Ma popotte dans votre cuisine...

  Lors du jeu de Lili "Ma popotte dans votre cuisine..."sur le blog La popotte coup de coeur de Lili, le hasard m'a mis en lien avec un blog hyper génial avec des recettes gourmandes, des photos à faire baver et une bloggeuse des plus gentille et des plus sympa .....j'ai désigné Red du blog Les délices de Red !!!! Grâce à ce jeu dont la finalité était un swap....je rappelle pour ceux qui ne connaisse pas  qu'un swap est un échange de colis gourmand....nous avons fait connaissance et avons tissé des liens d'amitié comme... [Lire la suite]
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