18 octobre 2011

Confiture de coing au gingembre

Avec l'automne voilà le retour des coings ! Beaucoup d'entre nous n'apprécient pas ce fruit pourtant avec lequel plusieurs recettes sucrées comme salées sont possibles....vu que j'ai reçu une cagette pleine de coings, je vais tester différentes réalisations... Alors pour commencer cette série, j'ai fait une confiture et pas une gelée de coings aromatisée au gingembre afin de rajouter une pointe épicée au côté acidulé de ce fruit ! 1 kg de coings 1 kg de sucre pour confiture 4 cc de gingembre en poudre un peu d'eau  ... [Lire la suite]
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16 octobre 2011

Tour 12 # Gâteau moelleux aux noisettes et figues fraiches

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16 octobre 2011

Gâteau moelleux aux noisettes et aux figues fraîches - Tour n°12

   Pour ma neuvième participation, je me rends chez Céline du blog "Mes trucs à moi" dont voici le lien http://www.miameuh.com/ Ce coup-ci, j'ai opté pour un gâteau qui me semble bien de saison : des noisettes et des figues. Ah, si seulement j'avais un figuier dans mon jardin..... 4 oeufs 125 gr de sucre glace 150 gr de noisettes en poudre 100 gr de farine 1/4 de sachet de levure chimique 100 gr de margarine  beurre demi-sel 200 gr de figues fraîches Préchauffer le four à 180°. Fouetter les... [Lire la suite]
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13 octobre 2011

Pâtisson farci

Ahhh l'automne et son cortège de légumes "anciens" que j'affectionne....courge, rutabaga, topinambour, pâtisson.... Je n'ai pas de panier garni mais à deux pas de chez moi, nous avons un "Chapeau de Paille" vous savez ces exploitations où l'on cueille soi-même ses fruits, légumes et fleurs.... La dernière fois que j'y suis allée avec ma choupette, nous avons ramassé entre autre des pâtissons.... Et bien sûr le plus logiquement du monde, le pâtisson, on le farci.... Pour 4 personnes : 4 pâtissons 500 gr de viande hachée 2... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Jeu concours "Ma popotte et mon colis surprise...dans votre cuisine"

  http://la-popotte-coup-de-coeur-de-lili.over-blog.com/categorie-12118837.html Voilà un jeu concours, nouveau dans le genre : dont voici les modalités.....résumées   Les inscriptions prendront fin le dimanche 16 octobre à minuit Le tirage au sort sera annoncer le lundi 17octobre dans la journée La publication de votre recette devra etre publier le samedi 29 octobre à 8h00 le dimanche 30 et lundi 31 octobre choix de la gagnante avec le blog *dedié* et moi meme Le resulat de la grande gagnante... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

Biscuits craquelés au chocolat

Pendant un moment, je voyais partout ces beaux petits gâteaux couleur chocolat noir avec leur nuage de sucre glace qui donnaient envie de croquer dedans et je me suis dit faudrait que tu essayes....Et comme j'avais le tournis avec toutes ces recettes, je me suis laissée tentée par la recette de Pépita du blog "On s'en lèche les doigts" qui comme elle le dit si bien "est pour les épicuriens, hédonistes et autres amoureux de la bonne chair" N'ayant rien modifié à sa recette, je me suis permis un copier/coller....   *... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Devinette !

Petite devinette du jour : quelle est cette plante ? quel légume cache-t-elle ? Allez je vous aide...... c'est un légume "oublié"....vous avez trouvé ? Réponse dans quels jours !!! alsace
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08 octobre 2011

Vos réalisations de septembre

Je souhaitais mettre à l'honneur les blogs ayant réalisé une de mes recettes....désolée pour certaines d'entre vous à qui j'ai copié la photo directement sur leur blog car nous sommes déjà le 8 octobre et je ne voulais pas faire ce petit mot mi-octobre voire fin octobre...ce qui n'aurait plus de sens pour moi !! Donc voici les recettes réalisées ainsi que les blogs, allez les consulter vous ne serez pas déçue   Moricettes par Carmen du blog CuisineStyle Croq'italiens par Eygel du blog Geekassiet Moricettes par... [Lire la suite]
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08 octobre 2011

Fondant aux pommes

En me promenant sur le site de Recette de Cuisine, j'ai vu une recette de gâteau aux pommes sur le blog de "Cornello cuisine"....vous me direz rien de plus banal....oui, mais.....cette recette m'avait l'air bien moelleuse...et "fondant" me rappellant la texture du fondant au chocolat, cela me tentait bien...de plus, rien de compliqué à sa réalisation et j'avais tout pour le réaliser pour le goûter de mes enfants...alors, je n'ai pas hésité bien longtemps....et la tentative a été plus que concluante....il est fondant à... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

Pamplemousse curd

Pour accompagner le petit déj', les goûters, les tartelettes.....dans la suite des curds....après le lemon, l'orange....voici le pamplemousse curd....   2 pamplemousses roses 225 gr de beurre 350 gr de sucre 4 gros oeufs Laver et sécher les pamplemousses. Râper les zestes, presser-les et filtrer. Placer un cul de poule au bain-marie sur feu doux. Verser le beurre coupé en morceaux et laisser fondre. En tournant sans cesse, ajouter le sucre, le jus des pamplemousses et les zestes. Remuer... [Lire la suite]
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