26 juin 2014

Verrines d'oeufs brouillés piquants

Toujours dans les petits plats d'été légers, je vous propose une verrie d'oeufs brouillés que l'on peut déguster chaude, tiède ou froide, en plat principal, en apéro ou en tapas....le choix est varié et cette verrine devrait plaire au plus grand nombre ou..pas, il est vrai qu'elle est épicée mais ne brûle pas les papilles, elle transporte....d'ailleurs elle peut même se manger au petit déj' avec un bon pain de mie maison.... source cuisineAZ     8 œufs 5 c. à soupe d'huile 4 gousses d'ail écrasées 1 c. à... [Lire la suite]
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25 juin 2014

Ramadan 2014

Le ramadan se rapproche à grands pas, en fait il débutera ce week-end....Je vous propose donc un récapitulatif des recettes précédentes, en espèrant que vous trouverez votre bonheur que vous fassiez le ramadan ou pas....     Recettes salées Tajine de poulet citron confit/olives vertes et son turkish pide Pancakes de courgettes Pain maison ou "khobz" Mini cakes orientaux Bricks au thon Harira Soupe d'aubergines grillées Shorgoghal Muffins anglais British crumpets Roses au fromage ... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Tourte....burger

Depuis hier.....c'est l'été !!!! Qui dit été, dit salades, tartes salées, sucrées, cakes en tous genres, brochettes, glaces, boissons fraîches....etc. Des recettes légères, faciles, rapides que tout le monde affectionne et qui se prêtent facilement à des pique-niques. C'est le temps des repas en terrasse à l'ombre d'un arbre centenaire avec une légère brise dans les branches, repas dégustés en famille XXL ou entre bandes de potes, des repas plus à la bonne franquette qu'apprêtés....en bref de la décontraction en cuisine !... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Bolo de fuba ou gâteau de maïs

Ca y est....la coupe du monde de foot a débuté et bien que je n'aime pas le foot, j'ai quand même décidé de réaliser au moins un dessert brésilien. C'est le bolo de fuba de Chic, chic, choc.....olat qui a eut ma préférence (comme dit la chanson....je vois qu'il n'y en a pas beaucoup qui suive..lol) car nous adorons le maïs et ce sous toutes ses formes, en légume, en pain et maintenant en gâteau !! Ce gâteau de maïs a une légèreté en bouche proche du nuage ainsi qu'une fraîcheur que nos journées caniculaires apprécie... [Lire la suite]
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13 juin 2014

De Budapest à Vienne

Le titre de cet article n'indique pas de balade culinaire mais une visite de Vienne après un séjour à Budapest. C'est pour vous parlez de notre séjour hongrois de l'été....dernier que je viens enfin de terminer et mettre en ligne sur mon blog de vacances...   Alors si le coeur vous en dit, allez y faire une petite promenade digestive !!!
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03 juin 2014

Carré aux fraises et au mascarpone

Il y a quelques temps de cela mon fils aîné nous avait concocté un repas, j'avais mis en ligne ces Mini tatins de tomates cerise au vinaigre balsamique et vous avais indiqué que les autres recettes suivraient, ce que je vais faire...mais dans le désordre. Pourquoi me direz-vous ??? parce que son dessert a un tel succés qu'à chaque réalisation, il me faut donner la recette oui, oui chaque convive le goûtant me réclame à cor et à cri la recette. Et pourtant vous allez voir, il est d'une simplicité enfantine mais comme l'on dit... [Lire la suite]
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30 mai 2014

Bouchées aux lardons....de dinde

Un apéro rapide, facile et pas cher : des bouchées aux lardons de dinde....     Pour 48 bouchées : 2 oeufs 125 gr de farine 200 gr de lardons de dinde 70 gr de gruyère 25 cl de lait  poivre   Découper les lardons et les mettre dans le moule empreintes petits fours de Flexipan ou tout moule en silicone. Battre les oeufs, ajouter la farine, le lait et le gruyère. Poivrer. Verser l'appareil sur les lardons. Enfourner dans un four à 180° pendant 35mn.        
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26 mai 2014

Plov .....recette d'Azerbaïdjan

Dans le cadre de mes voyages culinaires mensuels me voilà partie en.....Azerbaïdjan !!! Difficile à prononcer et à indiquer sur une carte....d'ailleurs vous savez où se trouve l'Azerbaïdjan ????? C'est un pays Caucasien situé sur la ligne de division entre l'Europe et l'Asie. Sa capitale est Bakou, sa langue officielle est l'azéri et sa monnaie le manat. Le pays n'appartient plus de fait à l'Union des Républiques Socialistes Soviétiques (URSS) depuis 1991. Cette ancienne république soviétique a... [Lire la suite]
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15 mai 2014

Bricks d'asperges à la dinde

Depuis l'anniversaire de Yannis j'ai été plus que surbookée avec mon propre anniversaire et je n'ai pas eu beaucoup de temps pour publier de nouvelles recettes....oh j'en connais qui sont entrain de marmonner dans leur barbe : c'est pas toi qui l'a organisé ton anniv' puisque c'était une surprise !! peut-être mais il a fallu que je me prépare psychologiquement (eh oui passer la barre du demi siècle n'est pas évidente) et physiquement : combler les rides, vérifier que je n'ai pas de cheveux blancs, trouver le maquillage qui rajeuni,... [Lire la suite]
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02 mai 2014

Piñata

Ca y est nous avons fêté les 11 ans de mon Yannis !! Comme d'habitude, je réalise deux gâteaux non pas parce que je suis gourmande....quoique....mais parce que nous sommes nombreux et surtout parce que j'adore me lancer des défis. L'an dernier j'avais fait : un fraisier  et un damier Cette année, j'ai refais mon fraisier car mon fiston l'a plébiscité et je me suis lancée dans la réalisation d'une piñata dont j'ai piquer la recette chez ma copinaute Sandy du blog Cuisine et cigares  Cette piñata se réalise... [Lire la suite]
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