14 avril 2011

Flan de carottes au cumin et risotto aux champignons de Paris

Deux recettes pour un repas ou les marier séparément à une viande. Un flan de carottes sous forme de muffins ou bien en cake pour 6 personnes, rapide 30mn de préparation, 40/45 mn de cuisson selon votre four, et surtout peu cher !   300 gr de carottes épluchées 2 oeufs 65 gr de fromage blanc ou de mascarpone 25 gr de maizena 45 gr de gruyère râpé sel, poivre 1,5 cuil. à café de cumin en poudre   Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire dans une cocotte avec de l'eau salée et poivrée. Les... [Lire la suite]