12 avril 2011

Tiramisu de dinde à la ciboulette

Après avoir réaliser une recette de cookies, il me restait 4 blancs d'oeuf.... revoilà la question de savoir "que faire des blancs d'oeuf ???" Adorant le tiramisu de part sa texture, sa facilité de réalisation et de présentation, j'utilise donc mes blancs d'oeuf pour créer un tiramisu..... salé !!   Pour 6 verrines : 4 blancs d'oeuf 250 gr de mascarpone 4 tranches de dinde 12 biscottes 1/2 litre de bouillon de volaille ciboulette sel, piment d'Espelette   Monter les blancs en neige et incorporer le mascarpone.... [Lire la suite]