25 avril 2011

Bouchées à la reine aux escargots

Pour mon repas de Pâques, j'ai innové avec une recette traditionnelle revisitée. Non pas des bouchées avec du veau, non pas des bouchées avec du poisson mais..... des bouchées aux.....escargots ! Le résultat a été plus que probant puisque à l'unanimité "mes gourmands" m'ont demandé d'en refaire !!!   Pour 8 personnes :   8 croûtes feuilletées 500 gr d'escargots de Bourgogne gros 2 grosses échalotes 1/2 litre de crème fraîche 1/2 litre de lait 100 gr de maizena 2 bouillons de légumes 2 cuil. à soupe de fumet de... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 20:13 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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