22 août 2011

Pâté de foies de volaille

Aujourd'hui, je vous livre une recette pour toutes celles qui préférent réaliser elles même leur pâté maison....là, au moins on sait avec quoi c'est fait !     500 grs de foies de volailles 2 échalotes 250 grs de beurre du vinaigre balsamique ou madère sel, poivre quatre épices, gingembre       Laver les foies et retirer les nerfs et la graisse. Faire revenir les foies jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajouter les échalotes hachées, le sel, le poivre, les épices. Faites que ce soit bien relevé.... [Lire la suite]
Posté par anyana3 à 10:35 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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