8 avril 2011
Panna cota à la cardamome et son coulis de kiwi
La cardamome est une épice peu usitée dans notre cuisine mais fréquemment en Orient et dans les Pays Arabes. Elle se présente sous forme de capsules qu'il faut moudre afin qu'elle exhale ses arômes. Arômes poivrés et épicés qui donnent un goût piquant...