Fondant au citron

Je ne sais pas pour vous mais chez nous le citron c'est.....tous les jours ou....presque !!!

Sa saveur est appréciée du plus grand au plus petit dans des plats sucrés ou salés ou bien sûr en boisson...

C'est pourquoi quand j'ai vu une nouvelle recette..... déjà de fondant sur le blog Cornello Cuisine, j'ai salivé et qu'en plus c'était avec du citron....la question de la réalisation ne s'est même pas posée....et bien entendu, se fut une réussite....

Pour le gâteau :

160 gr de beurre salé mou

50 gr de sucre

230 gr de farine

Mélanger à la main ou en machine, le beurre découpé en morceaux, la farine et le sucre. 

Travailler le tout jusqu'à obtention d'une pâte.

Etaler cette pâte à la main dans un moule rectangulaire et enfourner à 180° pendant une demi heure selon votre four.

 

Pour la crème au citron :

4 oeufs

190 gr de sucre

2 citrons soit 16cl de jus + le zeste d'un citron

40 gr de farine

Faire blanchir les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine, le zeste du citron et le jus.

Verser la crème directement sur la pâte chaude et enfourner pour 20 mn.

Laisser refroidir, découper en rectangles et saupoudrer de sucre glace.

Allez sans tarder sur le blog de Cornello Cuisine....vous y trouverez des recettes originales, goûteuses qui sont des tueries !!!

alsace, citron, gâteau, fondant, fruits

Comments

[Nad]

Je n'ai mis le jus que d'un seul citron. Est ce que peut rajouter le jus du 2éme aprēs la cuisson. Merci pour votre rėponse

[gokcen]

Superbe recette, je confirme... A essayer pour les mordus du citron et meme les autres:)

Bonne fin de week end...

[Gökcen]

Bonjour,

J'ai suivi la recette et préparé le fondant...j'attend maintenant qu'il soit pret. Et apres il accompagnera mon thé du soir.

Merci pour cette recette

[Anissa]

Bonjour



Est ce normal que la creme au citron soit liquide avant de la faire cuire ? Elle ne va pas être imbibée par le gateau ?

[yves]

je pense que quand ont trouve quelque chose qui plait il faut le dire et le partager --- continuee a nous regaler j adore cuisiner et vos recettes sont tres facile et tres bonnes ..... .je vient de decouvrir votre site par hasard mais il fait bien les choses...................a bientot j espere pour vous complimentez !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!