Flan de courgettes et de surimi

Pour les soirées d'été, j'aime bien des préparations tel que les cakes salés, les brioches salées, les roulés accompagnées de salades diverses et variées.... les flans ne faisaient pas encore partie de mes variations estivales.....mais quand j'ai vu ce magnifique flan chez Aux délices des gourmets je me suis précipitée pour le réaliser et pour moi c'est une vraie découverte...je préfère d'ailleurs ce genre de plat à un cake que je trouve plus lourd...

Pour 6 personnes:

2 courgettes
6 œufs
2 c à soupe de crème fraîche
1 c à soupe de maïzena
250 g de surimi
sel
poivre
ail
1 oignon
3 pincées de muscade

Préparation:

Préchauffer le four à 210°C.
Faire revenir dans une poêle les courgettes coupées en petits dés avec l'ail,
l'oignon émincé et la muscade pendant une 1/2heure.
Mélanger dans un saladier les œufs, la crème fraiche et la maïzena.

Saler et poivrer.
Ajouter les courgettes cuites et le surimi coupé en morceaux.
Faire cuire dans un moule à cake au bain marie.

Avis

Ce flan est parfait : une tenue impeccable, des ingrédients qui se marient à la perfection....bref en un mot une réussite, à faire, à refaire et à varier !!!

surimi, courgettes, flan salé, crème fraiche

Comments

[guyomard]

excellence recette,j en ai fait plusieurs cet tee avec du rape de la met.merci

[anyana3]

ravie qu'elle t'ai plu....peux-tu me faire parvenir une photo svp ???

merci

bonne soirée

pascale

[Christelle]

Merci de ta réponse. J'ai fait ta recette hier, j'ai laissé cuire 30 minutes, et vérifié avec un couteau, c'était suffisant.

Merci, ce fut un vrai régal. Bonne journée

[anyana3]

ça c'est la question qui tue car j'ai oublié de noter le temps et pareil pour Fimère qui ne l'a pas noté non plus....de mémoire environ 45 mn, tu vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau..

bonne journée

pascale

[Christelle]

ça a l'air excellent !!

Tu fais cuire combien de temps ?