Crème d'échalotes

Wouah....je suis ravie, j'ai fait ma bêtise du jour : j'ai effacé ma recette !!!

Donc, comme je l'avais précisé dans la première édition, j'ai trouvé cette recette sur le blog d'Alaro Mes petites recettes préférées ....

Etant adapte d'oignons, aulx et échalotes en tout genre....qu'importe l'odeur de mon haleine....lol....j'ai de suite adhérée à cette petite crème !!

12 belles échalotes

2 cc de miel

75 cl d'eau

2 cs de crème épaisse

2 bouillons de légumes

beurre

huile d'olive

poivre

 

Eplucher les échalotes et les couper en morceaux.

Les faire revenir dans une cocotte avec du beurre et de l'huile d'olive.

Ajouter les aromates et l'eau.

Faire cuire environ 5mn.

Mixer le tout et rajouter la crème fraiche, vérifier l'assaissonnement.

Cette crème étant originale et très goûteuse, elle peut être servie tiède lors d'un apéro.

ici 

soupe, échalote, légume, alsace

Comments

[anyana3]

j'en ai une nouvelle sous le coude que je ferai à base de topinambour....
bises
pascale

[yas67]

super originale!!très tentante avec ce froid mordant!bisous!

[melayers.evelyne]

une bonne soupe bien gourmande bisous

[anyana3]

pas de problème .....je vous invite à prendre un bol...
bonne nuit
pascale

[Anne]

Là par contre, je veux bien me faire inviter :)

Bises et bonne soirée!

Anne.