Cuisiner avec ses 5 sens !

15 octobre 2014

Mini saint honorés aux pommes et sa ganache carambar

Ca y est, c'est de nouveau mercredi et qui dit mercredi dit....goûter pour les enfants ! Si comme moi il y a des jours où tout doit aller vite, où vous souhaitez avoir du temps pour vous car vous ne travaillez pas justement aujourd'hui...faites ces mini saint honorés dans le moule Demarle...oui, oui je sais il faut avoir le moule et c'est justement le dernier que je viens de m'offrir et franchement malgré le prix il est vraiment top : vous aurez des gâteaux sucrés ou salés rapides à réaliser, inratables et qui présentent super bien... [Lire la suite]
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02 octobre 2014

Quiche feta épinards

Depuis notre retour de vacances, je cours, je cours.....au point où je n'ai le temps de rien.....entre mes deux collégiens avec leurs affaires scolaires, les inscriptions aux activités sportives et mon aîné qui doit faire une centaine de kilomètres par jour pour ses études, le temps est peau de chagrin !!! J'espère que maintenant les choses vont se calmer puisque notre aîné s'est enfin décidé à prendre un studio à Colmar pour ses études. Jusqu'à présent c'était "je veux, non je ne veux pas..." les jours passants, la fatigue... [Lire la suite]
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12 septembre 2014

Muffins au nutella et pépites de chocolat

La rentrée des classes est déjà bien entamée et nos chères têtes blondes sont ravies de se jeter comme des vautours affamés sur des goûters tant attendus. Comment leur faire plus plaisir qu'en leur pâtissant des muffins tout chocolat...Nutella, pépites de chocolat voire schunks quoi de meilleur !!!C'est ma belle-soeur Karine qui m'a donné sa recette et j'avoue qu'elle a été plus qu'approuvée, dégustée voire dévorée par tous mes gourmands : du plus petit au plus grand...surtout le très grand de près de cinquante ans si vous voyez ce... [Lire la suite]
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31 août 2014

Coco de mer

Eh oui chaque chose à une fin et nous voilà de retour de notre voyage de noces aux Seychelles .....mais nous ne revenons pas les mains vides : deux, trois recettes vont agrémenter nos prochains repas...d'ailleurs en voici déjà une pour commencer les soirées entre amis un cocktail typique des Seychelles : le Coco de mer.... Rhum blanc des Seychelles, crème de coco, liqueur de coco et jus d'ananas ....tous les ingrédients sont réunis pour un dépaysement assuré ! Pour 1 litre de cocktail :  3 mesures de rhum blanc des... [Lire la suite]
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23 juillet 2014

Gozlem aux légumes et au gruyère

Grâce à Nafissa du blog Les délices de Nafissa, j'ai découvert un petit chausson turc des plus appétissant : le gozlem. C'est une sorte de galette en général farcie aux épinards et à la feta  mais là, ils auront un air méditerranéen avec des poivrons et des tomates....hum ça sent bon les vacances !!! Pâte : 500 gr de farine 250 gr de lait 50 gr d'eau 2 cs d'huile d'olive 20 gr de levure fraîche 10 gr de sel   Farce : 2 blancs de poireau 4 poivrons 5 tomates 2 oignons 2 cc de curcuma 2 cc de curry ... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Kutia.....ou le dessert biélorusse du mois

Au mois de juin, je vous avais donné une liste de pays ayant leur fête nationale au mois de juillet et je vous avais demandé de m'indiquer quel pays avait votre préférence.....c'est Natly qui a été la première à me faire une proposition. C'est comme ça que j'ai attéri......en Biélorussie La Biélorussie (ou Bélarus) est un pays de l'est de l'Europe. Ce pays est bordé au nord-ouest par la Lituanie et la Lettonie, à l'est par la Russie, au sud par l'Ukraine et à l'ouest par la Pologne.  Comme la plupart des pays slaves, la... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

Croquants

Voilà un petit gâteau des plus goûteux qui soit, croustillant à souhait et permettant de n'utiliser que des ingrédients basiques et peu chers... C'est Mademois'El Gato qui m'a donné envie de réaliser ces gâteaux pour le ramadan, la fleur d'oranger apportant cette touche orientale tant attendue durant cette période..... 2 blancs d'oeufs 225g de sucre 50g de farine 125g d'amande effilées 2 cc d'eau de fleur d'oranger Préparation : Préchauffer le four à 190°C. Mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre. Ajouter... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

Pain de mie en couronne

Pour toutes celles qui ne veulent pas se prendre la tête en cuisine, ne pas passer des heures à réaliser des plats dévorés en cinq minutes et apporter quand même sa touche perso lors d'un pique-nique ou d'une soirée bonne franquette entre potes, je vous propose cette recette vue sur face de bouc....quoi vous ne connaissez pas ??? mais si ah oui je vois ça s'écrit FACEBOOK...oui mais bon chez nous à la campagne on aime les animaux !!! Bref je vous ai concocté cette recette faite en allez....10mn chrono avec une bonne salade c'est... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

Maquereau escabèche

C'est en été que j'en profite pour vider mon congélateur....pourquoi cette saison plus que l'automne, l'hiver ou le printemps, j'en sais rien...c'est comme le nettoyage de fond en comble de la maison le printemps et l'été se prêtent bien à ce genre d'activité....en bref, j'en donc commencé à vider mon congélo que je me suis rendue compte que j'avais beaucoup de poisson et surtout du maquereau...Généralement, j'adore le faire en chermoula (recette que vous trouverez ici) avec de l'ail et de la coriandre qui vous transportent illico... [Lire la suite]
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29 juin 2014

Pommes de terre à la Suèdoise

oulala nous sommes le 29 juin et je ne vous ai pas encore fait visiter le pays qui célébre sa fête nationale ce mois et que je suis allée visiter.....oui, oui en rêve et alors le rêve c'est bien non ???? Alors où suis-je allée : au soleil, au frais....qui pari et pour quelle latitude ???? et ben vous avez tous perdu car je suis allée tout d'abord au Portugal pour réaliser des Paséis de Nata mais problème : je ne remets plus la main sur mes photos...donc cette recette reviendra une autre fois...en tout cas je peux vous dire que nous... [Lire la suite]
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