Cuisiner avec ses 5 sens !

02 mai 2018

Nuage de chocolat

Le printemps cogne à nos fenêtres mais de façon si tenue que je n'ai pas vraiment envie de fraicheur avec des tartes ou des recettes à base de fruits. Non, non le chocolat ravi bien encore mon palais et sa chaleur réchauffe ces journées d'avril et de début mai bien fraiches. Pour autant je ne vous propose pas des réalisations chocolatées lourdes et trop corsées mais des préparations légères voire aériennes avec ce "Nuage de chocolat". J'ai découvert ce gâteau généreux mais délicat dans le magazine "Thermomix et moi" de mars/avril... [Lire la suite]
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28 février 2018

Cheesecake citron

Le cheesecake est une variété nord-américaine de gâteau au fromage. C'est un dessert sucré composé d'un mélange de fromage à la crème, d'œufs, de sucre et de parfums de vanille et/ou de citron, sur une croûte de biscuits Graham émiettés. Ce gâteau a été "importé" en Amérique par des immigrés allemands : il s'agissait alors du très familial "Käsekuchen". En Amérique, pour se simplifier la tâche, on a pris l'habitude d'utiliser des spéculoos pour remplacer la pâte... [Lire la suite]
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29 janvier 2018

Salade asiatique

Dans la lignée des bonnes résolutions, je vous propose une salade asiatique légère avec les produits coréens Mr Min. Cette salade comporte des légumes avec le chou chinois, les champignons noirs et l'échalote, des protéines avec le tofu fumé et des féculents avec les nouilles udon. Votre salade est par conséquent équilibrée, vous pouvez la déguster à midi comme le soir.       1 chou chinois 50 gr de champignons noirs 1 échalote 400 gr de tofu fumé 1 paquet de Udon Korean de Mr.Min huile de sésame sauce BBQ... [Lire la suite]
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28 janvier 2018

J'ai testé pour vous les produits coréens de Mr.Min

        La marque Mr Min  a été créé en 2009 et depuis le début, elle n'a cessé de séduire de plus en plus de personnes. Elle est montée en flèche et se place maintenant en tant que premier fournisseur de nourriture coréenne en France. C'est une petite structure qui grandit vite. Ils vendent maintenant même en Espagne et sont en plein développement européen ! Les produits proposés sont assez variés. Mais le produit phare est bien entendu le ramen qui se vend sous 5 goûts... [Lire la suite]
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10 janvier 2018

Dietbon, la décision minceur de l'année

Qui n'a jamais pris comme résolution de la nouvelle année de perdre du poids ? Surtout qu'après les fêtes de fin d'année, il est temps de penser à notre ligne pour les prochaines vacances. Cette bonne résolution prise avant la belle saison, il faut garder un esprit serein tourné vers la zen attitude qui nous permet de nous concentrer sur soi. Les plats minceur Dietbon permettent de prolonger cette positive attitude. C'est pour cela que j'ai testé pour vous une semaine de ce concept.   Ce concept est un programme minceur... [Lire la suite]
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10 octobre 2017

Cookies chocolat graines de tournesol

Hier Manue du blog Hum ça sent bon publie une recette de cookies chocolat graines de tournesol. A peine la recette lue, je dégaine ma cuillère en bois et réalise sa recette. Comme je n'avais pas de chunks j'ai utilisé des pistoles de chocolat au lait que j'ai plus ou moins concassé. Une recette rapide, facile, goûteuse et craquante pour vos goûters du mercredis après-midi avec des gourmands plein la maison ou lors d'une visite inoppinée car en l'espace d'une heure vos cookies sont réalisés et...dévorés !     Pour une... [Lire la suite]
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03 juin 2017

Maakouda au thon

La période du ramadan est de retour, me voilà plongée dans des recettes sentant bon l'Orient, les vacances....c'est un réel plaisir ! Pour cette première nouveauté, j'ai réalisé une recette de Samar du blog  Mes inspirations culinaires qui est une magnifique cuisinière.   Ingrédients : 3 grosses pommes de terre 1 boite de 200 gr de thon à l'eau 1 oeuf 1 cs de coriandre ciselée une pincée de cannelle sel, poivre au goût 1 ou 2 gousses d'ail Panure : Chapelure 1 oeuf Pour la préparation de... [Lire la suite]
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17 février 2017

Mille feuille aux framboises, crème vanille tonka

Pour la Saint-Valentin, je propose un dessert des plus légers, onctueux et goûteux qui soit. Un mille feuille en forme de coeur qui clôture à merveille un bon repas, une bonne soirée en bref qui souligne à la perfection un jour aussi spécial. En accompagnement pour changer du champagne, du crémant, un Faugères de mon nouveau partenaires Les Caves apportera une touche d'originalité. Bonne dégustation ! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées  sucre glace   Crème pâtissière vanille, tonka : 35 cl de lait 2 gousses de... [Lire la suite]
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29 janvier 2017

Boules de Berlin....recette de Pierre Hermès

La chandeleur se rapprochant à grands pas et le froid aidant, j'avais envie de beignets. Oui mais lesquels : Pets de Nonne, Schankalas,  Merveilles ????..Non rien de tout ça ! Des boules de Berlin, oui c'est ça des boules de Berlin mais pas celles au four (recette ici ) qui sont ma foi plus légères mais qui ne valent quand même pas des bons beignets qui malgré tout nos efforts restent gras et sucrés. Une fois déterminée, je pars à la recherche de "la" recette et chance je la trouve sur le blog de Piroulie : Pâtisseries et... [Lire la suite]
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08 janvier 2017

Poulet vietnamien au caramel Ga Kho Gung

J'avoue mon péché mignon qui est d'aller en toute simplicité au Royal de Chine avec mes loulous et se "gaver" de plats asiatiques typiquement réalisés pour les occidentaux que nous sommes. Qu'importe, le choix est conséquent, les produits de qualité en bref on se pourlèche les babines pour un rapport qualité/prix intéressant. Cela ne m'empêche pas bien sûr de régulièrement cuisiner des plats asiatiques maison. Et là, j'ai dégôté sur le blog de La Fabrique Gourmande une recette de poulet qui me rappelle vraiment celui que... [Lire la suite]
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