30 novembre 2014

Nougat aux amandes au thermomix

Vite, vite une petite sucrerie avant d'aller me faire charcuter....une réelle tuerie où l'on sent tellement bien le miel suivi du craquant des amandes...bizarrement je n'ai jamais mangé des nougats qui sentaient le miel, je n'avais sûrement pas les bons...en tout cas ceux-ci je vous les conseille pour vos paniers garnis des fêtes !!!   1 blanc d'œuf 400 g miel liquide 200 g d'amandes, entières non mondées 2 feuilles de papier azyme   Mettre le blanc d'oeuf dans le bol du Thermomix avec le fouet, vitesse... [Lire la suite]
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29 novembre 2014

Mannalas ou la tradition alsacienne

De l'alsacien petit bonhomme, un Mannala (dans le Haut-Rhin) ou Männele (dans le Bas-Rhin) est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens pour la Saint-Nicolas et qui peut accompagner le chocolat chaud du goûter des enfants. Cette brioche peut être enrichie de raisins secs ou de pépites de chocolat.   Dans le Nord de la Franche-Comté, la tradition existe aussi mais il est appelé "Jean Bonhomme". En Alsace et en Moselle,... [Lire la suite]
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23 novembre 2014

Chocolatines

Vite, vite des chocolatines pour mes amours avant d'être alitée.......quoique vu la simplicité de la recette ma poulette pourra les réaliser elle-même.... toujours est-il que je serai présente pour lui donner les indications..... Je cherchais depuis un moment une recette de chocolatines facile mais surtout qui a le bon goût de celles que l'on achète en boulangerie et je l'ai trouvé chez Cooking Fée Lili....cette recette est parfaite (j'y ai mis quand même ma patte), je vous la conseille urgemment.....   400 gr de... [Lire la suite]
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22 novembre 2014

Tarte choco-caramel beurre salé ou.....twix

Voilà, voilà après des problèmes informatiques, un emploi du temps surchargé, je crains ne pas être plus présente sur mon blog dans les semaines voire les mois à venir.....eh oui nouveau problème mais qui je l'avoue ne me rassure pas voire même m'inquiète : le 1er décembre je rentre en clinique pour me faire opèrer d'une hernie discale doublée d'un kyste....vla autre chose, les deux compressent tellement mon nerf sciatique qu'il ne se voit même plus (merci Dame Morphine car sans toi je ne sais pas comment je supporterai la... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

Sachertorte ou les déboires d'un cours de pâtisserie.....

Ça y est ! J'ai fin trouvé des cours de pâtisserie ...jusqu'à présent je ne trouvais que des cours qui avaient lieu une fois et sur un thème précis ....là ce sont des cours qui ont lieu une fois par mois jusqu'en juin, les séances ont une durée de trois heures....enfin normalement, je dis ça parce que la première séance à laquelle Catherine (ma voisine avec qui je me suis inscrite à cette activité) et moi même avons assisté a été une grande partie de fous rires car le pâtissier qui donne les cours était imprécis au possible et ne... [Lire la suite]
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