Cuisiner avec ses 5 sens !

27 décembre 2020

Briochettes d'escargots

Si comme nous vous aimez les petites bêtes à cornes, vous serez subjuguez par cette recette raffinée pour un apéritif de fête. Alors vite à vos fourneaux pour les préparez pour la Saint-Sylvestre ! Ingrédients pour 6/8 personne s : Pour la pâte à brioche...

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24 décembre 2020

Crème d'artichauts à la truffe

Voilà une entrée festive facile à préparer, goûteuse et pas trop chère. Je n'ai pas acheté de truffe mais une spécialité à base de truffes chez un spécialiste de la truffe Signorini tartufi à Colmar. C'est une sauce noire à base de truffe d'été. Les puristes...

Posté par anyana3 à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2020

Foie gras cuit au sel

Qui ne souhaite pas réaliser son foie gras maison ? Tout le monde ou....presque. D'une part pour limiter les frais car 500 gr de foie gras cuisiné maison revient moins cher qu'acheté déjà cuisiné et d'autre part pour la fierté vis à vis de nos convives...

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14 décembre 2020

Butterbredala

Voilà LE petit gâteau de Noël par excellence : le petit gâteau au beurre. Pas de fabrication de bredalas sans cet inconditionnel. Il est simpliste mais tellement apprécié avec un bon café. Historiquement il laisserait à penser que les bredalas sont issus...

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10 décembre 2020

Biscuits en spirale

Voilà un bredela des plus simple qui soit mais qui en jette. Cette forme de spirale qui mêle la vanille au chocolat ne se contente pas d'être jolie mais elle apporte beaucoup de saveurs en bouche. C'est aussi dans beaucoup de foyers alsaciens un inconditionnel...

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1 décembre 2020

Biscuits diamant au citron vert

Dans la série des petits gâteaux de Noël , en voilà un qui mérite bien sa place. Il n'a l'air de rien mais son petit goût acidulé du citron vert, nous apporte la saveur gourmande des agrumes durant un hiver où le besoin de vitamine C est très importante....

Posté par anyana3 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 décembre 2020

Boules de lintz

La tarte de Lintz ou Linzer torte est une institution en Alsace. C'est une des recettes de tartes les plus anciennes puisque la première date de 1653. Son origine est autrichienne ou hongroise, elle est faite d'une pâte à tarte composée de sucre, de beurre,...

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