Gâteau de tapioca à la banane

24 juin 2012

Dimanche 27 mai, Flaure de la Vie quotidienne de Flaure venait dans ma cuisine....

Aujourd'hui, dimanche 24 juin c'est moi que Miss Cuisine "mandate" dans la cuisine de Flaure...

Comme c'est un blog sur lequel je m'étais déjà baladée, j'avais des recettes sous le coude depuis bien longtemps.....heureusement qu'il y a les tours pour avancer dans la réalisation des recettes mises de côté, je crois bien en avoir une centaine minimum !!!

et c'est La cuisine de Galou vient piocher chez moi....

400 ml du lait de coco

1 œuf

1 banane

3 C.S de tapioca

1/2 C.S. de sucre stevia....là, les filles une vraie découverte : zéro calorie, entièrement naturel et plus de goût de réglisse....trop top....je précise que la stévia a naturellement un goût de réglisse mais apparement ce petit soucis a été réglé....Il en faut moitié moins que le sucre et c'est d'autant mieux car côté prix, les 250 grs sont à plus de 5€...ce qui fait très cher !!! Mais nos hanches nous remercierons....

Faire chauffer le lait de coco.

A l'ébulition, verser en pluie le tapioca et cuire sur feu doux pendant 10 minutes (le tapioca devient translucide).

Ajouter le sucre et mélanger. Laisser refroidir un peu.

Dans des mini moules à muffins, placer des morceaux de banane.

Mélanger le tapioca avec l'œuf.

Cuire au four (180° - th 6) pendant 20 min.

Avis

Le tapioca, moi je kiffe.... c'est pourquoi je le choisi sous différentes couleurs, là il est multicolore mais j'en ai aussi du vert.....Je sais, vous allez me demander mais où le trouve-t-on ? Réponse : dans les magasins asiatiques....

En gâteau, mélangé à la banane et au lait de coco, c'est trop bon !!!

Pour le démoulage, me doutant que ce serait difficile, j'ai pris des petits moules !!!

Merci Flaure pour ce/ces partage/s présent/s et à venir !!!

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Posté par anyana3 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]